Lama Fans aufgepasst – hier kommt wieder ein fantastisches Rezept für euch. Wir sind immer noch ganz verliebt in unsere niedlichen Lama und Kaktus Zuckerfiguren, deswegen haben wir noch einmal #LamaDrama Cupcakes gebacken.
Zutaten:
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Muffins:
- 100 g Butter
- 250 g Zucker
- 2 Eier
- 250 ml Buttermilch
- 300 g Mehl
- 80 g Kakao
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g dunkle Schokolade
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Dekoration:
- 600 ml Sahne
- 3 Pck. Sahnesteif
- 3 Pck. Vanillezucker
- Lebensmittelfarbe Gel rosa
- Zuckerfiguren Lamas und Kakteen
Zubereitung:
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Teig:
- Für den Teig die Butter schmelzen und zusammen mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen, anschließend unter den Teig rühren.
- Die Schokolade in kleine Stückchen hacken und mit dem restlichen Teig vermischen.
- Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft backen. Danach die Muffins gut auskühlen lassen.
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Creme:
- Sahne mit 3 Päckchen Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillezucker mischen und steif schlagen.
- Vorsichtig ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe unterrühren.
- Die fertige Creme in einen Spritzbeutel mit Spritztülle füllen und zu kleinen Türmchen auf die Muffins spritzen.
- Kurz vor dem Servieren die Cupcakes mit den Zuckerfiguren dekorieren.
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