Dieses leichte, cremig frische Frosting eignet sich ideal für Cupcakes. Es lässt sich sehr leicht zubereiten, einfach aufspritzen und auch für wenige Tage gut im Kühlschrank aufbewahren. Die Konsistenz ist cremig weich aber dennoch fluffig und durch den frischen Quark auch nicht zu sahnig. Ein besonders geschmackliches Highlight ist die Kombination mit den Aromen von Lorann. Das Hinzugeben von natürlichen Aromen wie Wassermelone machen den Cupcake besonders sommerlich frisch.Zu dem Frosting passen einfache Vanille Muffins perfekt dazu.
Zutaten
Für 12 Muffins400 ml Sahne
2 Packungen Sahnesteif
100 g Puderzucker
500 g Quark
(mind. Halbfettstufe 20%) Lebensmittelaroma
Lebensmittelfarbe
Zubereitung
- 400ml kalte Sahne mit 2 Packungen Sahnesteif nach Packungsanleitung aufschlagen.
- 500g kalter Quark in eine Schüssel geben.
- 100g Puderzucker unter ständigem Rühren in den Quark sieben.
- Die Quarkmischung unter die steifgeschlagene Schlagsahne unterheben.
- Nach Belieben Lebensmittelfarbe und Lebensmittelaroma hinzugeben.
- Vor dem Aufspritzen nochmals ca. 20 min. kalt stellen.
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