{"id":1606,"date":"2014-01-10T08:34:31","date_gmt":"2014-01-10T06:34:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.der-ideen-shop.de\/?p=1606"},"modified":"2022-08-12T06:47:45","modified_gmt":"2022-08-12T04:47:45","slug":"diy-bluetenpaste-selber-herstellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/diy-bluetenpaste-selber-herstellen\/","title":{"rendered":"DIY: Bl\u00fctenpaste selber herstellen"},"content":{"rendered":"<p>Wer kennt sie nicht, diese wundersch\u00f6nen Torten mit den filigran &#8211; fast echt &#8211; wirkenden Rosen und Blumen. Diese sind meist aus Bl\u00fctenpaste hergestellt. Die Bl\u00fctenpaste verwendet man ebenfalls f\u00fcr feine Details an Tortenfiguren. Diese hat eine sehr feine Struktur, ist wei\u00df und l\u00e4sst sich vor allem mit Pasten-\/<a title=\"Gelfarben\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Lebensmittelfarben\/Gel-Lebensmittelfarben\/\">Gelfarben<\/a> wunderbar einf\u00e4rben. Mischt man Bl\u00fctenpaste mit Rollfondant in einem Verh\u00e4ltnis von 1:1 so erh\u00e4lt man einen Modellierfondant zur Herstellung von feinen Tortenfiguren.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>ca. 40g Eiwei\u00df (ein gro\u00dfes Ei)<\/li>\n<li>225g Puderzucker<\/li>\n<li>3 TL <a title=\"CMC\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/TORTENDEKORATION\/Fondant-Rollfondant-Rohmassen\/60g-CMC-fuer-Bluetenpaste-Fondant.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">CMC<\/a> *<\/li>\n<li>Kokosfett oder Palmin Soft<\/li>\n<li>evtl. <a title=\"Lebensmittelfarben\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Lebensmittelfarben\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lebensmittelfarben<\/a><\/li>\n<li>evtl. <a title=\"Modellierformen\" href=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/index.php?cl=search&amp;searchparam=modellierform\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Modellierformen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Eiwei\u00df und Eigelb voneinander trennen und das Eiwei\u00df in einer Sch\u00fcssel aufschlagen. Eine halbe Tasse Puderzucker beiseite Stellen.<\/li>\n<li>Den Schneebesen auf eine schw\u00e4chere Stufe stellen und nach und nach den Puderzucker hinzugeben. Anschlie\u00dfend die Masse 2 Minuten auf h\u00f6chster Stufe cremig schlagen.<\/li>\n<li>L\u00f6ffel f\u00fcr L\u00f6ffel das <a title=\"CMC-Pulver\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/TORTENDEKORATION\/Fondant-Rollfondant-Rohmassen\/60g-CMC-fuer-Bluetenpaste-Fondant.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">CMC-Pulver<\/a> hinzugeben und auf h\u00f6chster Stufe mit der Masse vermengen.<\/li>\n<li>Arbeitsfl\u00e4che mit dem restlichen Puderzucker bestreuen und die H\u00e4nde mit Kokosfett oder Palmin Soft eincremen. Die Eiwei\u00df-Puderzucker-Masse solange mit dem Puderzucker verkneten bis die Masse nicht mehr klebt.<\/li>\n<li>Aus der Masse eine Kugel formen und in Frischhaltefolie (am besten nochmals in einem Zipper-Beutel verpacken) und f\u00fcr mindestens 24 Stunden in den K\u00fchlschrank legen. Zwei Stunden vor Gebrauch die Masse aus dem K\u00fchlschrank holen.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Fotolia_49077745_Subscription_XL.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-large wp-image-1610\" src=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Fotolia_49077745_Subscription_XL-1024x1024.jpg\" alt=\"Flower cupcakes\" width=\"550\" height=\"550\" srcset=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Fotolia_49077745_Subscription_XL-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Fotolia_49077745_Subscription_XL-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Fotolia_49077745_Subscription_XL-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mit diesem Rezept entsteht ca. 250g Bl\u00fctenpaste welche sich ca. ein halbes Jahr, luftdicht verpackt, aufbewahren l\u00e4sst. Die Bl\u00fctenpaste l\u00e4sst sich sehr einfach einf\u00e4rben. Am besten geeignet sind Pasten- oder <a title=\"Gelfarben\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Lebensmittelfarben\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gelfarben<\/a> da diese im Gegensatz zu wasserbasierten Lebensmittelfarben weniger Wasser enthalten und somit die Bl\u00fctenpaste nicht so schnell br\u00fcchig werden lassen.<\/p>\n<p>Mit unseren <a title=\"Modellierformen\" href=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/index.php?cl=search&amp;searchparam=modellierform\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Modellierformen<\/a> k\u00f6nnen dann auf ganz einfache Weise Blumen in den verschiedensten Formen hergestellt werden. Wem das ganze &#8222;zu viel&#8220; Arbeit ist, der kann nat\u00fcrlich auch direkt <a title=\"Bl\u00fctenpaste\" href=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/index.php?cl=search&amp;searchparam=200g+bl%C3%BCtenpaste\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fertige Bl\u00fctenpaste<\/a> bei uns bestellen.<\/p>\n<p><em>* CMC ist Carboxymethylcellulose und ist innerhalb der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 466 zugelassen und kann ohne bedenken verzehrt werden.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer kennt sie nicht, diese wundersch\u00f6nen Torten mit den filigran &#8211; fast echt &#8211; wirkenden Rosen und Blumen. Diese sind meist aus Bl\u00fctenpaste hergestellt. Die Bl\u00fctenpaste verwendet man ebenfalls f\u00fcr feine Details an Tortenfiguren. Diese hat eine sehr feine Struktur, ist wei\u00df und l\u00e4sst sich vor allem mit Pasten-\/Gelfarben wunderbar einf\u00e4rben. Mischt man Bl\u00fctenpaste mit&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/diy-bluetenpaste-selber-herstellen\/\">Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1608,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":""},"categories":[33],"tags":[236,419,417,421,423,420,425,418,426,424,90,422,356],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1606"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1606"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9321,"href":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1606\/revisions\/9321"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}