{"id":2923,"date":"2015-11-06T12:08:59","date_gmt":"2015-11-06T10:08:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.der-ideen-shop.de\/?p=2923"},"modified":"2021-12-28T12:48:38","modified_gmt":"2021-12-28T10:48:38","slug":"mit-lebensmittelfarben-einfaerben-teil-3-fluessigfarben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/mit-lebensmittelfarben-einfaerben-teil-3-fluessigfarben\/","title":{"rendered":"Mit Lebensmittelfarben einf\u00e4rben Teil 3 – Fl\u00fcssigfarben"},"content":{"rendered":"

\"guenthart-lebensmittelfarben\"
\n<\/a><\/p>\n

Im Test:
\nLebensmittelfarbe von G\u00fcnthart \u201eBack & Decor\u201c (fl\u00fcssige Farbe)<\/h3>\n

Die Lebensmittelfarben aus der Back & Decor Serie werden von der Firma G\u00fcnthart<\/strong> produziert, einem Hersteller mit \u00fcber 70 Jahren Erfahrung im Back & Dekor<\/strong> Bereich. Im Gegensatz zu den anderen Farben im Test werden diese im Set mit Rot, Blau und Gelb verkauft. Sie sind auch die einzigen, welche zu 100% ohne Azo Farbstoffe<\/strong>\u00a0produziert werden.\u00a0Jede Tube enth\u00e4lt 5 g fl\u00fcssigen Farbstoff.<\/p>\n

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Inhalt<\/h4>\n

Die fl\u00fcssigen Lebensmittelfarben bestehen aus Wasser als Basis. Zugemischt wird\u00a0Zucker, Glukosesirup, Zitronens\u00e4ure und Konservierungsmittel. Im Gegensatz zu fast allen Lebensmittelfarben enthalten diese\u00a0speziellen\u00a0keine Azo-Farbstoffe, welche die Aufmerksamkeit von Kindern beeintr\u00e4chtigen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Vorteile und Probleme bei der Verarbeitung<\/h4>\n

Lebensmittelfarbe<\/strong> die fl\u00fcssig<\/strong> ist, l\u00e4sst sich entgegen\u00a0der meisten Alternativen sehr einfach verarbeiten. Die praktischen Verpackungen sollten kaum Schwierigkeiten beim Benutzen hervorrufen. Die Dosierung von fl\u00fcssiger Lebensmittelfarbe ist jedoch nicht so leicht und erfordert einiges an Feingef\u00fchl. Zu viel Farbe kann beispielsweise die Konsistenz Ihrer Leckereien ver\u00e4ndern.<\/p>\n

Anwendung<\/h4>\n

Die fl\u00fcssigen Lebensmittelfarben sind geeignet um Kuchenteig<\/strong>, Persipan<\/strong> oder Marzipan<\/strong> einzuf\u00e4rben. Zum Einf\u00e4rben<\/strong> von Fondant oder Icing empfehlen sie sich allerdings nicht. Fondant wird beispielsweise schnell matschig aufgrund der wasserbasierten Inhaltsstoffe. Au\u00dferdem f\u00e4rben sie, wie unsere Tests zeigen, bei diesen Materialien nur sehr schwach. Andere herzhafte Speisen d\u00fcrften kein Problem darstellen.<\/p>\n

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Die Farben wurden mit diesen\u00a0Materialien getestet:<\/h5>\n