{"id":4306,"date":"2017-01-20T10:00:21","date_gmt":"2017-01-20T08:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.der-ideen-shop.de\/blog\/?p=4306"},"modified":"2017-08-23T15:02:07","modified_gmt":"2017-08-23T13:02:07","slug":"tutorial-essbare-tortenspitze-magic-decor-von-pavoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/tutorial-essbare-tortenspitze-magic-decor-von-pavoni\/","title":{"rendered":"Tutorial Essbare Tortenspitze \u201eMagic Decor\u201c von Pavoni"},"content":{"rendered":"

Eine essbare Spitze f\u00fcr eure n\u00e4chste Torte? Kein Problem mit dem Tutorial von Nicole’s Cake-Factory<\/a> . Von Nicole wird Schritt f\u00fcr Schritt erkl\u00e4rt wie ihr diese feine Veredelung selber machen k\u00f6nnt. Auf ihrer Facebook Seite sind viele tolle Ideen und Kreationen zu bestaunen. Von der Biene Maja Geburtstagtorte bis zum Fu\u00dfball Vereinswappen ist f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei. Wer auf der Suche nach neuen kreativen Ideen ist wird bei Nicole\u2019s Cake-Factory sicher mehr als f\u00fcndig.<\/p>\n

Vorbereitung:<\/h3>\n

Bevor die Spitze auf der Torte erstrahlen kann wird eine Fondantmasse ben\u00f6tigt. Bei der Eigenherstellung kann diese mit der passenden Lebensmittelfarbe eingef\u00e4rbt werden. Auf dem Bild ist die Lebensmittelfarbe<\/a> von Rainbow Dust in Claret\/Weinrot<\/a> verwendet worden. Das Gel dazu einfach in die Gelatinemasse dazugeben und mit dem Puderzucker vermengen. Wer sich diesen Schritt sparen m\u00f6chte kann auch, je nach Belieben einen fertigen Fondant<\/a> dazu verwenden.<\/p>\n

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Den selbsthergestellten Fondant luftdicht in eine Frischhaltefolie einwickeln und \u00fcber Nacht ruhen lassen.<\/p>\n

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Backt eine Torte eurer Wahl und bestreicht die B\u00f6den als Vorbereitung zum stapeln. Ist die Torte aufget\u00fcrmt muss diese noch komplett mit Ganache eingestrichen werden. Nicole hat sich dabei f\u00fcr eine Nuss-Nougat Torte mit einer Zartbitter Ganache und Nougat-Creme entschieden.<\/p>\n

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Spitzenform:<\/h3>\n

In der Spitzenform von Pavoni<\/a> ist eine kleine Anleitung zus\u00e4tzlich noch enthalten. Diese ist einfach und verst\u00e4ndlich dargestellt. Das Magic Decor Pulver<\/a> ist leicht in der Anwendung und ideal f\u00fcr Silikonmatten. Passend dazu gibts die Spitze und das Pulver zusammen im Set<\/a> zu kaufen.<\/p>\n

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Je nach gebrauchter Menge das Mischungsverh\u00e4ltnis anpassen. Vorgegeben: 100g Pulver auf 80ml Wasser. Im Tutorial wird 50g Pulver auf 40ml Wasser verwendet. Die Masse ca 2-4 Minuten kr\u00e4ftig vermengen.<\/p>\n

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Die Spitzenform vor dem Backen mit Goldpuder<\/a> bepinseln, da dies sp\u00e4ter zu einem gleichm\u00e4\u00dfiger und sch\u00f6neren Ergebnis f\u00fchrt. Nat\u00fcrlich kann die Silikonform auch erst zum Schluss bestrichen werden. Wir raten allerdings zur ersten Variante.
\nDie im vorigen Schritt vermengte Masse mit einem Spatel oder Teigschaber gleichm\u00e4\u00dfig in der Form verteilen und auf Luftblasen oder andere Aussparungen achten. Danach pr\u00e4zise mit einer Kuchenspachtel glatt streichen. Die fertig gef\u00fcllte Silikonmatte bei 120 Grad Umluft f\u00fcr ca 6 Minuten im Backofen trocknen lassen.<\/p>\n

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Fertig getrocknet und noch leicht lauwarm die Spitze aus der Form l\u00f6sen. Hierbei die Matte vorsichtig nach oben abziehen.<\/p>\n

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Nun den Fondant \u00fcber die Torte eindecken und \u00dcbersch\u00fcssiges trennen. Die fertige Spitze kann jetzt platziert werden.<\/p>\n

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Zum Platzieren der Spitze auf der R\u00fcckseite leicht mit Wasser befeuchten und nach Lust und Laune anordnen. Beim Schm\u00fccken der Torte immer vorsichtig andr\u00fccken bis keine abstehenden Fl\u00e4chen mehr vorhanden sind.<\/p>\n

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Fertig:<\/h3>\n

Nun ist die Torte verziert und kann stolz pr\u00e4sentiert werden.<\/p>\n

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Wir w\u00fcnschen viel Spass beim selber gestalten und danken Nicole’s Cake-Factory<\/a> f\u00fcr das Tutorial und die Bilder. Bei Ihr vorbeischauen lohnt sich und wenn ihr eigene Spitzen kreationen habt, d\u00fcrft ihr sie jederzeit gerne auch uns zu kommen lassen. Wir sind gespannt! Noch nicht genug vom Tutorial auf unserem Blog? Dann schaut doch auch unser dazugeh\u00f6riges Tutorial-Video an. Schritt f\u00fcr Schritt wird hier nochmals im Schnelldurchlauf die Spitzenkreation gezeigt.<\/p>\n

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Tutorialidee, Texte und Bilder von:<\/h4>\n

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Video-Tutorial:<\/h4>\n\n

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Verwendete Produkte im Tutorial:<\/strong><\/p>\n

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Magic Decor Silikonmatte Spitzendecke<\/p><\/div>\n

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Magic Decor Pulver 250g Pavoni Italia<\/p><\/div>\n

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Magic Decor Matte Spitzendecke + Magic Decor Pulver 250g SET<\/p><\/div>\n

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Essbares Lebensmittelfarbpuder in Gold 7g<\/p><\/div>\n

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