{"id":4916,"date":"2017-09-27T14:25:49","date_gmt":"2017-09-27T12:25:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.der-ideen-shop.de\/blog\/?p=4916"},"modified":"2019-06-19T12:02:33","modified_gmt":"2019-06-19T10:02:33","slug":"marmelade-fuer-alle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/marmelade-fuer-alle\/","title":{"rendered":"Marmelade f\u00fcr Alle"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/MG_5333_2_Marmelade.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-4966\" src=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/MG_5333_2_Marmelade.jpg\" alt=\"\" width=\"2707\" height=\"3244\" srcset=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/MG_5333_2_Marmelade.jpg 2707w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/MG_5333_2_Marmelade-250x300.jpg 250w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/MG_5333_2_Marmelade-768x920.jpg 768w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/MG_5333_2_Marmelade-854x1024.jpg 854w\" sizes=\"(max-width: 2707px) 100vw, 2707px\" \/><\/a>Frisch gebackenes Brot, etwas Butter und einen gro\u00dfen L\u00f6ffel Marmelade \u2013 mhh, schon alleine beim Gedanken daran bekomme ich Hunger. Dabei spielt es keine Rolle ob die Konfit\u00fcre ein Mix aus frischen Erdbeeren, Himbeeren und etwas Vanille oder einfach nur aus Johannisbeeren ist.<br \/>\nDie Hauptsache ist, dass man den Sommer im Glas schmecken kann.<br \/>\nEgal welche Sorte, selbstgemacht schmeckt immer am Besten. Das Tolle daran ist, dass die von der Sonne verw\u00f6hnten Fr\u00fcchtchen in Form von Marmelade ewig haltbar sind, und wir auch im tiefsten Winter ein St\u00fcckchen Sommer bei uns haben : )<\/p>\n<p>Ein Rezept wie ihr ganz einfach selbst Marmelade kochen k\u00f6nnt, haben wir hier f\u00fcr euch.<\/p>\n<p>Marmelade \u2013 zum Beispiel mit Erdbeeren:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg Erdbeeren (oder andere Fr\u00fcchte nach Wahl)<\/li>\n<li>500 g Gelierzucker<\/li>\n<li>1 Vanilleschote<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vanilleschote halbieren und das Mark vorsichtig herauskratzen.<br \/>\nErdbeeren, Zucker, Vanillemark und Schote zusammen in einen Topf geben und bei stetigem R\u00fchren aufkochen. Sobald es sprudelt 3 Minuten k\u00f6cheln lassen, aber auch nicht zu lange. Und denkt dran, r\u00fchren, r\u00fchren, r\u00fchren!<br \/>\nBevor ihr die Marmelade abf\u00fcllen k\u00f6nnt, solltet ihr eine Gelierprobe machen.<br \/>\nDazu haltet ihr einfach den Kochl\u00f6ffel nach dem R\u00fchren \u00fcber den Topf. Bleibt der letzte Tropfen Fruchtmasse h\u00e4ngen, ist die Marmelade fertig. Wenn nicht, ist die Masse noch zu fl\u00fcssig und ihr solltet sie noch etwas l\u00e4nger Kochen. <strong>Tipp:<\/strong> Etwas Zitronensaft hilft der Marmelade fester zu werden.<br \/>\nDanach die Vanilleschote herausnehmen und die Marmelade in saubere, hei\u00df ausgewaschene Einmachgl\u00e4ser f\u00fcllen. Die Gl\u00e4ser sofort verschlie\u00dfen \u2013 damit sich ein Vakuum bilden kann.<\/p>\n<p>Es ist wirklich wichtig, dass die Gl\u00e4ser absolut sauber sind, denn kleinste Verunreinigungen k\u00f6nnen dazu f\u00fchren, dass eure Marmelade schlecht wird und das w\u00e4re ja wohl wirklich schade.<\/p>\n<p>Normale Erdbeermarmelade ist euch zu langweilig?<\/p>\n<p>Um der ganzen Sache eine besondere Note zu verleihen, k\u00f6nntet ihr eure Konfit\u00fcre mit Holunder, Chili, Ingwer, Kokos, Marzipan, Schokolade und Co. \u201ew\u00fcrzen\u201c. Besonders bei Traubenmarmelade oder hellen Gelees sind essbare Bl\u00fctenbl\u00e4tter wundersch\u00f6n &lt;3<\/p>\n<p>Wie ihr seht, sind den M\u00f6glichkeiten keine Grenzen gesetzt, also nichts wie ran an den Herd. Da wir unsere Marmelade zum Gl\u00fcck schon gemacht haben, werden wir uns jetzt erst mal ein leckeres Marmeladenbrot g\u00f6nnen \u2013 oder zwei \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Viel Freude beim Ausprobieren, eure ela &lt;3<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frisch gebackenes Brot, etwas Butter und einen gro\u00dfen L\u00f6ffel Marmelade \u2013 mhh, schon alleine beim Gedanken daran bekomme ich Hunger. Dabei spielt es keine Rolle ob die Konfit\u00fcre ein Mix aus frischen Erdbeeren, Himbeeren und etwas Vanille oder einfach nur aus Johannisbeeren ist. Die Hauptsache ist, dass man den Sommer im Glas schmecken kann. 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