{"id":5353,"date":"2018-07-25T11:56:17","date_gmt":"2018-07-25T09:56:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.der-ideen-shop.de\/blog\/?p=5353"},"modified":"2018-07-25T11:56:33","modified_gmt":"2018-07-25T09:56:33","slug":"coconut-drink-cakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/coconut-drink-cakes\/","title":{"rendered":"Coconut Drink Cakes"},"content":{"rendered":"<p>Endlich ist es richtig Sommer. Die Sonne strahlt vom Himmel und beschert uns Temperaturen \u00fcber 30\u00b0C. Wer schon Ferien hat f\u00e4hrt in den S\u00fcden ans Meer oder legt sich an den Baggersee und genie\u00dft die hei\u00dfen Tage. Aber nicht alle k\u00f6nnen sich schon \u00fcber Ferien und Urlaub freuen. In einigen B\u00fcros wird immer noch gearbeitet, gegen die Hitze angek\u00e4mpft und sehns\u00fcchtig nach drau\u00dfen geschaut. Glaubt mir, ich spreche da aus eigener Erfahrung \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Am Strand sitzen, k\u00fchle Cocktails schl\u00fcrfen und ab und an ins Wasser h\u00fcpfen \u2013 das w\u00e4r\u00b4s jetzt. Um uns schon mal richtig in das Strandfeeling einzustimmen, haben wir exotische Coconut Drink Cakes gebacken. Die schmecken nach Sommer zum Anbei\u00dfen! Die bunt dekorierten Kuchen erinnern an sonnige Strandpartys und warme Sommern\u00e4chte und lassen die Vorfreude auf Urlaub noch steigen.<\/p>\n<h2><a href=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/MG_0405-BA_web.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-5357\" src=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/MG_0405-BA_web.jpg\" alt=\"\" width=\"3120\" height=\"4956\" srcset=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/MG_0405-BA_web.jpg 3120w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/MG_0405-BA_web-189x300.jpg 189w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/MG_0405-BA_web-768x1220.jpg 768w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/MG_0405-BA_web-645x1024.jpg 645w\" sizes=\"(max-width: 3120px) 100vw, 3120px\" \/><\/a><\/h2>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr den Kuchen<\/strong><br \/>\n2 Eier<br \/>\n125 g Puderzucker<br \/>\n125 g Margarine<br \/>\n250 g Mehl<br \/>\n\u00bd Pck. Backpulver<br \/>\n100 g Schokolade<br \/>\n2 EL Kakao<br \/>\netwas Milch<\/p>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung<\/strong><br \/>\n250 g Mascarpone<br \/>\nSaft einer Zitrone<br \/>\n3 EL Puderzucker<br \/>\nKokosaroma<br \/>\n200 g Sahne<br \/>\n1 Pck. Sahnesteif<br \/>\n1 Pck. Vanillezucker<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr die Dekoration<\/strong><br \/>\nKokosraspel<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/Culpitt\/Culpitt-12-Tropen-Tiere-und-Bluemchen.html\">Zuckerfiguren Tropen Tiere &amp; Bl\u00fcmchen<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/TORTENDEKORATION\/Strohhalme-Eisdeko\/\">bunte Strohhalme<\/a><br \/>\nPapierschirmchen<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Eier, Puderzucker und Margarine schaumig schlagen bis die Masse fast wei\u00df ist. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, \u00fcber den Teig sieben und gut verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Die Milch nach und nach unterr\u00fchren bis ein cremiger Teig entsteht. Die Schokolade klein hacken und unter die Masse heben.<\/li>\n<li>Eine <a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Backformen\/1-Silikon-Backform-kleine-Kugel.html\">Backform f\u00fcr kleine Halbkugeln<\/a> einfetten und den Teig einf\u00fcllen. Im Backofen bei 160\u00b0 Umluft f\u00fcr ca. 20 Minuten backen (St\u00e4bchenprobe!). Nach dem Backen die kleinen Kuchen vorsichtig aus der Form l\u00f6sen und komplett ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit Mascarpone mit Zitronensaft, Puderzucker und ein paar Tropfen Kokosaroma verr\u00fchren. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Dann die Creme in einen Spritzbeutel f\u00fcllen und in den K\u00fchlschrank legen.<\/li>\n<li>An der runden Seite der abgek\u00fchlten Kuchen etwas abschneiden, damit eine gerade Standfl\u00e4che entsteht. Die Halbkugel mit einem Teel\u00f6ffel aush\u00f6hlen, mit Mascarponecreme f\u00fcllen und mit Kokosraspel bestreuen. Zum Schluss die kleinen Kokosnuss-Drink-Kuchen mit Strohhalm, Papierschirmchen und Zuckerfiguren dekorieren.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Viel Spa\u00df beim Nachbacken. Genie\u00dft den Sommer!<\/p>\n<p>Alles Liebe, eure Sara \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Endlich ist es richtig Sommer. Die Sonne strahlt vom Himmel und beschert uns Temperaturen \u00fcber 30\u00b0C. Wer schon Ferien hat f\u00e4hrt in den S\u00fcden ans Meer oder legt sich an den Baggersee und genie\u00dft die hei\u00dfen Tage. Aber nicht alle k\u00f6nnen sich schon \u00fcber Ferien und Urlaub freuen. 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