{"id":5684,"date":"2018-12-12T11:23:44","date_gmt":"2018-12-12T09:23:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.der-ideen-shop.de\/blog\/?p=5684"},"modified":"2020-09-14T11:14:41","modified_gmt":"2020-09-14T09:14:41","slug":"hei-norge-hallo-norwegen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/hei-norge-hallo-norwegen\/","title":{"rendered":"Hei Norge! &#8211; Hallo Norwegen!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Norwegen_MG_5668_BA.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-5697\" src=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Norwegen_MG_5668_BA.jpg\" alt=\"\" width=\"2419\" height=\"3629\" srcset=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Norwegen_MG_5668_BA.jpg 2419w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Norwegen_MG_5668_BA-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Norwegen_MG_5668_BA-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Norwegen_MG_5668_BA-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"(max-width: 2419px) 100vw, 2419px\" \/><\/a>Und los geht es! Unser erstes skandinavisches Land ist Norwegen. Bekannt f\u00fcr seine Fjorde, Berge und Klippen ist das Land ein beliebtes Reiseziel f\u00fcr Wanderer und Naturfreunde. Woran man bei einem Besuch in Norwegen nicht vorbei kommt? Ganz klar, dem&nbsp;Kv\u00e6fjordkake. Der&nbsp;Kv\u00e6fjordkake oder auch &#8222;Verdens beste kake&#8220; (weltbester Kuchen) ist in etwa das, was wir uns unter einem Nationalkuchen vorstellen. Der luftige Kuchen wurde nach dem Ort seiner Entstehung benannt und kombiniert einen feinen R\u00fchrkuchen mit luftig-zartem Baiser und knusprigen, ger\u00f6steten Mandeln. Der Clou ist die besondere Schichtung von Pudding-Sahnecreme und der kombinierten Kuchen-Baiserlage.<\/p>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr den Teig&nbsp;<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 g Butter<\/li>\n<li>1 Pr. Salz<\/li>\n<li>120 g Zucker<\/li>\n<li>5 Eigelb<\/li>\n<li>150 g Mehl<\/li>\n<li>1,5 TL Backpulver<\/li>\n<li>ca. 100 ml Milch<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr die Dekoration<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>5 Eiwei\u00df<\/li>\n<li>200 g Zucker<\/li>\n<li>etwa 50 g&nbsp; Mandelscheiben<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/Streudeko-Zucker-Sterne-braun.html\">BackDecor Zuckersterne<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 ml Sahne zum Mischen mit der Vanillecreme<\/li>\n<li>1 Vanilleschote<\/li>\n<li>250 ml Milch<\/li>\n<li>250 ml Sahne<\/li>\n<li>100 g Zucker<\/li>\n<li>35 g Speisest\u00e4rke<\/li>\n<li>4 Eigelb<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Butter, Salz und Zucker aufschlagen bis ihr eine luftige Masse habt, dann die Eigelbe nacheinander hinzugeben.<\/li>\n<li>Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch hinzugeben.<\/li>\n<li>Die R\u00fchrteigmasse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.<\/li>\n<li>Das Eiwei\u00df aufschlagen und den Zucker w\u00e4hrend des R\u00fchrens hinzugeben. R\u00fchrt solange, bis eine feste, wei\u00dfe Masse entsteht.<br \/>\nAchtung! Damit ihr das Eiwei\u00df zu Eischnee aufschlagen k\u00f6nnt, muss euer Beh\u00e4ltnis sauber und fettfrei sein, ansonsten funktioniert es nicht.<\/li>\n<li>Den aufgeschlagenen Eischnee wellenf\u00f6rmig auf dem R\u00fchrkuchenteig verteilen.<\/li>\n<li>Die Mandelbl\u00e4tter und Zuckersterne dar\u00fcber streuen und den Kuchen bei 160\u00b0C Ober-\/Unterhitze f\u00fcr etwa 40 Minuten backen. Behaltet vor allem gegen Ende der Backzeit euer Baiser im Auge. Sollte es noch zu hell sein, k\u00f6nnt ihr den Kuchen eine Etage h\u00f6her setzen. Sollte es zu dunkel sein, eine Etage tiefer setzen \ud83d\ude42<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit stellt ihr die F\u00fcllung her. Daf\u00fcr einfach Eigelb, Zucker und Speisest\u00e4rke miteinander verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Das Vanillemark aus eurer Schote, die Vanilleschote, Sahne und Milch in einen Topf geben und aufkochen lassen.<\/li>\n<li>Die Vanilleschote wieder entfernen.<\/li>\n<li>Einige Essl\u00f6ffel der hei\u00dfen Milchmischung zu den Eiern geben und verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend die Eiermischung in den Topf zur restlichen Milch geben und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis die Creme eingedickt ist.<br \/>\nAchtung! Die Masse brennt leicht an, also immer r\u00fchren, r\u00fchren, r\u00fchren!<\/li>\n<li>Die Creme in eine Form f\u00fcllen, mit etwas Folie oder einem Deckel abdecken und erkalten lassen.<\/li>\n<li>Jetzt d\u00fcrft ihr die Sahne steif schlagen und mit 250 g der Creme mischen.<\/li>\n<li>Den Kuchen halbieren, eine H\u00e4lfte mit dem Baiser nach unten auf eine Kuchenplatte legen und mit der Creme bestreichen.<\/li>\n<li>Die andere H\u00e4lfte mit dem Baiser nach Oben auf die Creme legen und bis zum Verzehr mit einem Tuch abdecken. Fertig!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ich w\u00fcnsch euch ganz viel Freude am Backen! Alles Liebe, eure ela &lt;3<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Und los geht es! Unser erstes skandinavisches Land ist Norwegen. Bekannt f\u00fcr seine Fjorde, Berge und Klippen ist das Land ein beliebtes Reiseziel f\u00fcr Wanderer und Naturfreunde. Woran man bei einem Besuch in Norwegen nicht vorbei kommt? Ganz klar, dem&nbsp;Kv\u00e6fjordkake. 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