{"id":6951,"date":"2020-06-04T15:43:31","date_gmt":"2020-06-04T13:43:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.der-ideen-shop.de\/blog\/?p=6951"},"modified":"2020-03-25T15:44:07","modified_gmt":"2020-03-25T13:44:07","slug":"mediterrane-brotchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/mediterrane-brotchen\/","title":{"rendered":"Aloha! Mediterrane Br\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"\n<p>Warme Sommerabende haben ein ganz besonderes Flair \u2013 wenn die Hitze der Sonne nachl\u00e4sst h\u00f6rt man die Grillen zirpen und nat\u00fcrlich meldet sich nach einem hei\u00dfen Tag dann auch der Hunger.<br \/>Gegessen wird im Freien mit Freunden und Familie, selbstverst\u00e4ndlich wird oft und gerne gegrillt. Zur sommerlichen Stimmung passen unsere mediterranen Br\u00f6tchen mit Flamingo, Palme und Ananas Motiv perfekt. Das Rezept haben wir hier f\u00fcr euch.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"746\" src=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/BacksetFlamingo716_BA-1024x746.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6953\" srcset=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/BacksetFlamingo716_BA-1024x746.jpg 1024w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/BacksetFlamingo716_BA-300x218.jpg 300w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/BacksetFlamingo716_BA-768x559.jpg 768w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/BacksetFlamingo716_BA.jpg 1373w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><b>Zutaten:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>280 ml lauwarmes Wasser<\/li>\n<li>4 g Trockenhefe<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Zucker<\/li>\n<li>500 g Mehl<\/li>\n<li>1 EL geriebenes Meersalz<\/li>\n<li>12 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><b>Zubereitung:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>F\u00fcr den Hefeteig Wasser, Hefe und Zucker in einem Becher mischen und ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis sich kleine Bl\u00e4schen bilden.<\/li>\n<li>Mehl mit Salz mischen und auf eine saubere Oberfl\u00e4che geben. Eine kleine Mulde hinein dr\u00fccken, das Wasser-Hefegemisch und Oliven\u00f6l portionsweise dazugeben und alles gut miteinander verkneten.<\/li>\n<li>Sobald keine Reste mehr an den Fingern kleben bleiben, ist der Teig bereit zu Ruhen. Eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel mit etwas Oliven\u00f6l ausreiben. Den Teig in die vorbereitete Sch\u00fcssel geben und mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Geschirrtuch abdecken.<\/li>\n<li>Nach etwa einer Stunde ca. 1\/4 des Teiges aus der Sch\u00fcssel nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsplatte auswellen und die verschiedenen Motive <a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Keksausstecher\/1-Keks-Ausstecher-Flamingo.html\">Flamingo<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Keksausstecher\/1-Ausstecher-Ananas.html\">Ananas<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Keksausstecher\/1-Keks-Ausstecher-Palme.html\">Palme<\/a> ausstechen. Ganz wichtig ist, dass der ausgestochene Teig nun f\u00fcr mindestens 1 Stunde eingefroren werden muss. Den restlichen Teig solange ruhen lassen.<\/li>\n<li>Danach mit bemehlten H\u00e4nden den Teig aus der Sch\u00fcssel nehmen und zu kleinen Br\u00f6tchen formen. 10 Minuten gehen lassen.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend das Ei verquirlen und die Motivteige aus dem Gefrierschrank holen. Die Br\u00f6tchen an den Seiten mit einem scharfen Messer einschneiden, die Teigmotive mit etwas Ei bestreichen und auf dem Br\u00f6tchen leicht andr\u00fccken.<\/li>\n<li>Die Br\u00f6tchen f\u00fcr 10-15 Minuten bei 200\u00b0C Ober-\/Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Warme Sommerabende haben ein ganz besonderes Flair \u2013 wenn die Hitze der Sonne nachl\u00e4sst h\u00f6rt man die Grillen zirpen und nat\u00fcrlich meldet sich nach einem hei\u00dfen Tag dann auch der Hunger.Gegessen wird im Freien mit Freunden und Familie, selbstverst\u00e4ndlich wird oft und gerne gegrillt. 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