{"id":7042,"date":"2020-04-16T11:42:43","date_gmt":"2020-04-16T09:42:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.der-ideen-shop.de\/blog\/?p=7042"},"modified":"2020-03-27T12:09:03","modified_gmt":"2020-03-27T10:09:03","slug":"bienenstich-cupcakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/bienenstich-cupcakes\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfe Bienenstich Cupcakes"},"content":{"rendered":"\n<p>Summ, summ, summ&#8230; Bienchen summ herum.<br \/>Ihr habt dieses Jahr leider noch keine Bienen auf eurem Balkon oder im Garten entdeckt? Das entspannende Gesumme der niedlichen Insekten k\u00f6nnen wir euch nicht liefern, daf\u00fcr aber ein leckeres Rezept f\u00fcr Bienenstich Cupcakes mit Honig Topping. Dekoriert mit Wabenkeksen und den niedlichen Zucker Bienchen von BackDecor sind sie der absolute Hingucker auf dem Tisch. <br \/>Und vielleicht kommen euch auch bald die ersten echten Bienen besuchen, wenn ihr ein paar bienenfreundliche Blumen pflanzt. Sonnenblumen, Lavendel und Margeriten sehen super aus auf eurem Balkon oder im Garten. Und K\u00fcchenkr\u00e4uter sind nicht nur Nahrungsquelle f\u00fcr die Bienen, sondern auch perfekt zum W\u00fcrzen eurer Gerichte. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"737\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1139-737x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7046\" srcset=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1139-737x1024.jpg 737w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1139-216x300.jpg 216w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1139-768x1068.jpg 768w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1139-1105x1536.jpg 1105w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1139-1473x2048.jpg 1473w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1139.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 737px) 100vw, 737px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><b>Zutaten:<\/b><br \/><i>f\u00fcr 12 Cupcakes<\/i><\/p>\n<ul>\n<i>Muffins:<\/i>\n<li>125 g weiche Butter<\/li>\n<li>90 g Zucker<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>200 g Mehl<\/li>\n<li>2 TL Backpulver<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>50 g gemahlene Mandeln<\/li>\n<li>200 g Schmand<\/li>\n<li>2 El Milch<\/li>\n<li>1 EL Honig<\/li>\n<i>Mandelkruste:<\/i>\n<li>40 g Butter<\/li>\n<li>3 EL Zucker<\/li>\n<li>1 TL Honig<\/li>\n<li> 3 EL Milch<\/li>\n<li>100 g Mandelbl\u00e4ttchen<\/li>\n<i>Creme:<\/i>\n<li>1 Pck. Vanillepuddingpulver<\/li>\n<li>1 EL Zucker<\/li>\n<li>400 ml Milch<\/li>\n<li>80 g Butter<\/li>\n<li>60 g Puderzucker<\/li>\n<i>Dekoration:<\/i>\n<li><a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Keksausstecher\/1-Keksausstecher-Set-Waben.html\">Waben Keksausstecher Set<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/Guenthart\/BackDecor\/90g-Glitzer-Zucker-gold.html\">Glitzerzucker Gold<\/a><\/li>\n<li>Fl\u00fcssiger Honig<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/SAISON-ANLAeSSE\/Fruehling-Sommer\/BackDecor-15-suesse-Bienchen-aus-Zucker.html\">BackDecor Zuckerbienen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><b>Zubereitung:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Als Erstes werden die Wabenkekse gebacken. Daf\u00fcr k\u00f6nnt ihr euer Lieblingskeksrezept nehmen oder unser <a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/butterkekse\/\">Butterkeksrezept<\/a>. Mit unserem gr\u00f6\u00dften <a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Keksausstecher\/1-Keksausstecher-Set-Waben.html\">Waben Keksausstecher<\/a> stecht ihr Kekse aus, mit der mittleren Wabe wird das Innere der Kekse ausgestochen, so dass ihr eine Art Rahmen erhaltet. Legt die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreicht die Kekse mit etwas Milch und bestreut sie mit <a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/Guenthart\/BackDecor\/90g-Glitzer-Zucker-gold.html\">goldenem Glitzerzucker<\/a>. Dann werden die Kekse gebacken, wie im Rezept angegeben.<\/li>\n<li>F\u00fcr die Muffins ein Muffinblech mit 12 <a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Muffinfoermchen\/Muffinfoermchen-Natur-ungebleicht.html\">Papier Muffinf\u00f6rmchen<\/a> auslegen und den Backofen auf 160\u00b0C Umluft vorheizen.<\/li>\n<li>Butter, Zucker und Vanillezucker verr\u00fchren. Die Eier nach und nach dazugeben und die Masse schaumig schlagen.<\/li>\n<li>Mehl, Backpulver, Salz und Mandeln miteinander vermischen und langsam zur Buttermasse dazu geben und gut verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Schmand, Milch und Honig dazu geben und ebenfalls gut verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Den Teig gleichm\u00e4\u00dfig auf die Muffinf\u00f6rmchen verteilen.<\/li>\n<li>F\u00fcr die Mandelkruste Butter, Zucker, Honig und Milch in einen Topf geben und kurz aufkochen. Die Mandelbl\u00e4ttchen dazu geben und alles kurz weiterk\u00f6cheln lassen. Dabei st\u00e4ndig r\u00fchren, damit nichts anbrennen kann.<\/li>\n<li>Die Mandelmasse mithilfe eines Teel\u00f6ffels auf dem rohen Teig verteilen und die Muffins f\u00fcr etwa 25 Minuten backen. Anschlie\u00dfend gut ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend die Muffins im Backofen sind, k\u00f6nnt ihr den Vanillepudding zubereiten. Daf\u00fcr den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten, dabei aber 20% weniger Milch verwenden, als auf der Packung steht. In unserem Fall haben wir anstatt 500 ml Milch nur 400 ml verwendet, damit der Pudding und somit auch die Creme fester wird. Bei der Zubereitung des Vanillepuddings reicht 1 EL Zucker vollkommen aus, da zum Schluss noch Honig auf die Cupcakes kommt. Anschlie\u00dfend den Pudding in eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen und Frischhaltefolie direkt auf die Oberfl\u00e4che legen, damit sich keine Haut bilden kann. Den Pudding vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Die Butter mit dem Puderzucker einige Minuten schaumig r\u00fchren und den ausgek\u00fchlten Vanillepudding dazu geben. Dann die fertige Creme in einen Spritzbeutel f\u00fcllen und f\u00fcr 10-20 Minuten in den K\u00fchlschrank legen, damit die Buttercreme etwas fester wird.<\/li>\n<li>Nun den Spritzbeutel vorne etwas aufschneiden und eine kleine Haube Buttercreme auf die Cupcakes spritzen. Die Wabenkekse flach auf die Hauben legen und so andr\u00fccken, dass alle Keksr\u00e4nder komplett mit der Creme verbunden sind, damit der Honig nicht dazwischen herunter laufen kann. Die Creme innerhalb der Kekswaben mit einem L\u00f6ffel glatt streichen. Nun die Waben mit fl\u00fcssigem Honig f\u00fcllen \u2013 pro Wabe ben\u00f6tigt ihr etwa 1 TL Honig. Zum Schluss die Zuckerbienen mit etwas Honig auf den Keksen befestigen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"736\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1068-736x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7045\" srcset=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1068-736x1024.jpg 736w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1068-216x300.jpg 216w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1068-768x1069.jpg 768w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1068-1103x1536.jpg 1103w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1068-1471x2048.jpg 1471w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSC1068.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 736px) 100vw, 736px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Alles Liebe, eure Sara \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Summ, summ, summ&#8230; Bienchen summ herum.Ihr habt dieses Jahr leider noch keine Bienen auf eurem Balkon oder im Garten entdeckt? 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