{"id":7321,"date":"2020-09-14T13:31:48","date_gmt":"2020-09-14T11:31:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.der-ideen-shop.de\/blog\/?p=7321"},"modified":"2021-01-11T16:40:23","modified_gmt":"2021-01-11T14:40:23","slug":"marroni-brownies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/marroni-brownies\/","title":{"rendered":"Marroni-Brownies – Gr\u00fcezi"},"content":{"rendered":"

Herbstlich schokoladige Marroni-Brownies mit Frischk\u00e4se-Schokoladen-Frosting. Die Edelkastanie, oder auch Marroni genannt ist vor allem in der Schweiz eine Delikatesse. Nicht nur traumhafte Berglandschaften hat dieses Land zu bieten. Neben Raclette und K\u00e4sefondue haben sie auch die vermutlich weltweit beste Schokolade, was den meisten auch bekannt ist. Eher unbekannter ist jedoch die Esskastanie, die auch im ganzen Land gern gegessen wird. Besonders im Kanton Tessin, denn dort wird die Marroni sogar festlich gefeiert. Jedes Jahr werden mehrere Kastanienfeste veranstaltet, an denen s\u00e4mtliche Produkte aus Kastanien wie Brote, Pralinen, Teigwaren und Brotaufstriche angeboten werden.<\/p>\n\n\n

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Den sehr beliebten Snack kennen wir haupts\u00e4chlich ger\u00f6stet aus \u00d6fen an Weihnachtsm\u00e4rkten. Sie werden einzeln gesch\u00e4lt und direkt verzehrt. Fr\u00fcher jedoch war Marroni-Mehl ein weit verbreitetes Hauptnahrungsmittel. Die Edelkastanie ist anspruchsloser als viele andere Getreidesorten und eine beliebte, glutenfreie Alternative zu Weizenmehl. Besonders unsere Nachbarn in der Schweiz lieben Marroni! Dort werden sie gerne als Dessert gegessen, welches den sch\u00f6nen Namen „Vermicelle“ tr\u00e4gt. Die in Milch gekochten Kastanien werden daf\u00fcr mit Butter oder \u00d6l, Zucker, Kirschwasser und Vanille verfeinert und anschlie\u00dfend p\u00fcriert. Typisch in der Schweiz wird die Marronimasse dann noch durch ein Lochblech gepresst, so dass etwa 15cm lange spaghettiartige „W\u00fcrmer“ entstehen, die mit Eiscreme und Baiser super lecker schmecken. Aber die in der Schweiz so beliebte Esskastanie wird nicht nur zu Vermicelle verarbeitet, sondern auch gerne in Geb\u00e4ck verwendet.

So haben wir uns ein Rezept f\u00fcr Schweizer Marroni-Kuchen geschnappt und daraus eine neue Variante von herbstlichen Brownies kreiert, dass wir gerne mit euch teilen m\u00f6chten. Erg\u00e4nzt haben wir das Rezept mit einem Frischk\u00e4se-Schokoladen-Frosting.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr die Brownies<\/strong>
f\u00fcr eine Form<\/a> von ca. 34x20x4cm<\/p>\n\n\n\n