{"id":7448,"date":"2020-11-24T15:13:00","date_gmt":"2020-11-24T13:13:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.der-ideen-shop.de\/blog\/?p=7448"},"modified":"2020-09-28T15:14:40","modified_gmt":"2020-09-28T13:14:40","slug":"mohn-birnen-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/mohn-birnen-torte\/","title":{"rendered":"Mohn-Birnen-Schoko-Wald-Torte"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>BUTTERMILCH-MOHN-BIRNE-TORTE MIT SCHOKOTANNEN UND MARZIPANREHEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Dolcedeco-Rezept-Winterwald-Schokotannen-Rehlein-1024x720.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7450\" srcset=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Dolcedeco-Rezept-Winterwald-Schokotannen-Rehlein-1024x720.jpg 1024w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Dolcedeco-Rezept-Winterwald-Schokotannen-Rehlein-300x211.jpg 300w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Dolcedeco-Rezept-Winterwald-Schokotannen-Rehlein-768x540.jpg 768w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Dolcedeco-Rezept-Winterwald-Schokotannen-Rehlein.jpg 1491w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Backformen\/1-Kitchencraft-Masterclass-Backform-18cm-mit-losem-Boden.html\">Backform \u00f8 18 cm, H\u00f6he 8 cm, mit l\u00f6sbarem Boden<\/a>\n<br \/><br \/><b>Zutaten<\/b> \n<ul>\n<i>Kuchen:<\/i>\n<li>200 g Buttermilch<\/li>\n<li>600 g Tafelbirnen (oder \u00c4pfel)<\/li>\n<li>2 EL Zitronensaft <\/li>\n<li>200 g weiche Butter<\/li>\n<li>200 g Zucker<\/li>\n<li>1 TL <a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/Guenthart\/BackDecor\/BackDecor-Vanille-Aroma-Paste.html\">Vanille-Paste<\/a><\/li>\n<li>4 Eier (Gr. M)<\/li>\n<li>325 g Mehl<\/li>\n<li>1 Pck. Backpulver<\/li>\n<i>Zutaten selbstgemachter Mohnback:<\/i>\n<li>150 g gemahlenen Mohn<\/li>\n<li>60 ml Milch<\/li>\n<li>25 g weiche Butter<\/li>\n<li>40 g Zucker<\/li>\n<i>Zutaten Tortencreme:<\/i>\n<li>500 g Mascarpone<\/li>\n<li>500 g Magerquark<\/li>\n<li>100 g Zucker<\/li>\n<li>1 TL <a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/Guenthart\/BackDecor\/BackDecor-Vanille-Aroma-Paste.html\">Vanille-Paste<\/a><\/li>\n<i>Dekoration:<\/i>\n<li>200 g <a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/TORTENDEKORATION\/Fondant-Rollfondant-Rohmassen\/1-kg-Marzipan-Rohmasse.html\">Marzipan<\/a><\/li>\n<li>200 g Zartbitterkuvert\u00fcre<\/li>\n<li>1 EL Puderzucker<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Keksausstecher\/1-Keksausstecher-Set-Waldtiere.html\">Ausstecher Set Waldtiere<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<b>Zubereitung<\/b>\n<ul>\n<i>Mohnback:<\/i>\n<li>Milch, Mohn und Zucker in einer Sch\u00fcssel vermengen. Die Butter in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen und die Mohnmischung in den Topf geben. 1 1\/2 Minuten erhitzen, vom Herd nehmen und 15 Minuten quellen lassen.<\/li>\n<i>Zubereitung Mohnkuchen:<\/i>\n<li>Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Birnen sch\u00e4len, entkernen und grob w\u00fcrfeln. Anschlie\u00dfend mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln. Den Backofen vorheizen (Umluft: 160\u00b0C). Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t cremig r\u00fchren. Eier einzeln dazu geben. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch in die Ei-Zuckermassen unterr\u00fchren. Mohn-Back dazugeben. Birnenst\u00fccke unterheben.<\/li>\n<li>Teig in die gefettete Form f\u00fcllen und glatt streichen. Im Ofen ca. 1 1\/2 Stunden backen.<\/li>\n<i>Zubereitung Tortencreme:<\/i>\n<li>Alle Zutaten kurz zu einer Tortencreme verr\u00fchren und in einen Spritzbeutel f\u00fcllen. Den Kuchen in drei B\u00f6den teilen, jeweils die Tortencreme aufspritzen und wieder zusammensetzen. Den gesamten Kuchen mit der restlichen Creme umh\u00fcllen.<\/li>\n<i>Winterwald Deko:<\/i>\n<li>Marzipan ausrollen und mit einem Rehausstecher Marzipan-Teiglinge ausstechen. Mit einer Puderzucker\/Wasser Mischung kleine wei\u00dfe Punkte auf das Rehhinterteil setzen. Die Zartbitter Kuvert\u00fcre im Wasserbad langsam schmelzen. Backpapier auslegen und mit einem L\u00f6ffel Tannenb\u00e4ume aus Kuvert\u00fcre ziehen. Erkalten lassen. Mit der restlichen fl\u00fcssigen Kuvert\u00fcre den Rehen Nase und Augen hinzuf\u00fcgen. Tannenb\u00e4ume und Rehe reihum an den Tortenrand in die Creme setzen.<\/li>\n<\/ul>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BUTTERMILCH-MOHN-BIRNE-TORTE MIT SCHOKOTANNEN UND MARZIPANREHEN Backform \u00f8 18 cm, H\u00f6he 8 cm, mit l\u00f6sbarem Boden Zutaten Kuchen: 200 g Buttermilch 600 g Tafelbirnen (oder \u00c4pfel) 2 EL Zitronensaft 200 g weiche Butter 200 g Zucker 1 TL Vanille-Paste 4 Eier (Gr. M) 325 g Mehl 1 Pck. 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