{"id":7932,"date":"2021-07-12T07:00:00","date_gmt":"2021-07-12T05:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.der-ideen-shop.de\/blog\/?p=7932"},"modified":"2023-01-18T09:58:46","modified_gmt":"2023-01-18T07:58:46","slug":"leichte-cupcake-frostings","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/leichte-cupcake-frostings\/","title":{"rendered":"Leichte Cupcake-Frostings"},"content":{"rendered":"\n<p>Eine Variante zum herk\u00f6mmlichen Buttercreme-Frosting? Es soll leicht sein und nicht zu massig, dazu sch\u00f6n aussehen, einfach in der Zubereitung sein und sich gut mit einem Spritzbeutel aufspritzen lassen. Besonders zu sommerlichen Cupcakes passen solche leichten Frostings ideal. Wir haben sie ausprobiert und dazu sommerlich-fruchtig verfeinert:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Frostings_mit_name.png\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Frostings_mit_name-1024x703.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8520\" width=\"1024\" height=\"703\" srcset=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Frostings_mit_name-1024x703.png 1024w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Frostings_mit_name-300x206.png 300w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Frostings_mit_name-768x527.png 768w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Frostings_mit_name.png 1456w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/wp.me\/p2JyTH-23Y\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sahne-Quark-Frosting<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/wp.me\/p2JyTH-24Y\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Wei\u00dfe-Schokolade-Frosting<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/wp.me\/p2JyTH-256\">Frischk\u00e4se-Frosting<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/wp.me\/p2JyTH-258\">Pudding-Frosting<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/wp.me\/p2JyTH-25Y\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mehl-Frosting<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<br \/>Was ist bei einem Frosting \u00fcberhaupt wichtig? Worauf muss man achten? <br \/><br \/>\n\n\n\n<font color=\"#75539f\"><h2>DIE WICHTIGSTEN 5 TIPPS<\/h2><\/font>\n\n\n\n<ul><p><h4><font color=\"#75539f\">1. Zimmertemperatur!<\/font><\/h4>Butter soll immer Zimmertemperatur haben und richtig schaumig geschlagen werden bis sie eine wei\u00dfliche Farbe bekommt. Wird die Butter mit noch anderen Zutaten vermischt, sollten diese dieselbe Temperatur haben. Ansonsten gibt es Klumpen und die Creme wird grieselig. Manchmal kann man dies noch retten in dem man wartet bis die Zutaten w\u00e4rmer werden und dann nochmal mit der K\u00fcchenmaschine aufschlagen.<\/p> \n<p><h4><font color=\"#75539f\">2. Mit Vorsicht verfeinern!<\/font><\/h4>\nOb <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/Lebensmittelaromen\/\">Aroma<\/a>, Fruchtmus, Marmelade oder <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Lebensmittelfarben\/Gel-Lebensmittelfarben\/\">Lebensmittelfarben<\/a>. Bei einem Frosting, das man Aufspritzt muss man vorsichtig sein bei der Zugabe fl\u00fcssiger Zutaten. Aromen k\u00f6nnen mit einer <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Backhelfer\/2-Pipetten-fuer-Lorann-29-5-ml-Aromaflaeschchen.html\">Pipette<\/a> bestens dosiert werden. Bei anderen Verfeinerungen ist Vorsicht geboten.<\/p>\n<p><h4><font color=\"#75539f\">3. <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Lebensmittelfarben\/Gel-Lebensmittelfarben\/\">Lebensmittelfarben<\/a>!<\/font><\/h4> Jenachdem was f\u00fcr eine <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Lebensmittelfarben\/Gel-Lebensmittelfarben\/\">Lebensmittelfarbe<\/a> und was f\u00fcr ein Frosting man m\u00f6chte. Sollte man sich vorher informieren, oder einfach ausprobieren ob die <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Lebensmittelfarben\/Gel-Lebensmittelfarben\/\">Lebensmittelfarbe<\/a> sich \u00fcberhaupt mischen l\u00e4sst, sonst gibt es viele kleine Farbp\u00fcnktchen. Die Farbe einfach mit einem Essl\u00f6ffel vom Frosting zusammen mischen und ausprobieren wie es sich verh\u00e4lt, ob es sich schnell aufl\u00f6st oder ob sich kleine P\u00fcnktchen bilden. L\u00f6st es sich nur schwer auf (was oftmals bei Wasserl\u00f6slichem Farbstoff der Fall ist) kann man vor dem Einr\u00fchren in die Creme eine m\u00f6glichst dickfl\u00fcssige Paste aus Wasser, Puderzucker\/Zucker, und <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Lebensmittelfarben\/Gel-Lebensmittelfarben\/\">Lebensmittelfarbe<\/a> anr\u00fchren.<\/p>\n<p><h4><font color=\"#75539f\">4. Vorsicht beim k\u00fchl stellen!<\/font><\/h4>Ist das Frosting nicht sehr sahnehaltig und\/oder quarkhaltig und du m\u00f6chtest das Frosting vor dem Aufspritzen noch k\u00fchl stellen, dann am besten nicht l\u00e4nger als 30min oder achte beim Herausnehmen und vor dem Aufspritzen darauf es erst wieder etwas auf Zimmertemperatur erw\u00e4rmen zu lassen. Die meisten Frostings mit einem hohen Butter-Anteil werden im K\u00fchlschrank sehr hart und erschweren das Aufspritzen, wenn es kalt ist. Zudem kann auch die Konsistenz darunter leiden. Es empfiehlt sich Frostings immer zeitnah zu Verarbeiten. <\/p>\n<p><h4><font color=\"#75539f\">5. Achtung bei Frischk\u00e4se!<\/font><\/h4> Bei Frischk\u00e4se geht man in den Rezepten immer von der Doppelrahmstufe aus. Ist in einem Frosting Frischk\u00e4se sollte man darauf achten dass man es nicht zu lange aufschl\u00e4gt, da der Frischk\u00e4se gerinnen kann. Die direkte Verarbeitung ist auch empfehlenswert, da er bei l\u00e4ngerer Lagerung gerne Wasser verliert und in Kombination mit anderen Zutaten, kann das sehr Unsch\u00f6n aussehen und dann auch zum Aufspritzen ungeeignet sein.<\/p><\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<font color=\"#75539f\"><h2>WAS EIN GUTES FROSTING AUSMACHT<\/h2><\/font>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h4><font color=\"#75539f\">Geschmack<\/font><\/h4>\nF\u00fcr einen einzigartigen, fruchtigen Geschmack empfehlen wir die nat\u00fcrlichen wie auch k\u00fcnstlichen Aromen von <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/LorAnn\/\">Lorann<\/a>. Ob <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/SAISON-ANLAeSSE\/Geburtstag\/1-Lebensmittelaroma-Wassermelone-29-5-ml.html\">Wassermelone<\/a>, <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/LorAnn\/Lebensmittel-Aroma-Traube.html\">Traube<\/a>, <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Backaroma\/Lebensmittel-Aroma-Honigmelone.html\">Honigmelone<\/a>, <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/LorAnn\/Lebensmittel-Aroma-Granatapfel.html\">Granatapfel<\/a> oder <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/LorAnn\/LorAnn-Lebensmittel-Aroma-Ananas.html\">Ananas<\/a>. Die riesen gro\u00dfe Auswahl l\u00e4sst kaum W\u00fcnsche offen. Besonders bei Fr\u00fcchten die sich durch ihren hohen Wassergehalt schwierig in ein Frosting mischen lassen, sind die Aromen eine tolle Erg\u00e4nzung. Man ben\u00f6tigt nur wenige Tropfen, was f\u00fcr ein Frosting und seine Festigkeit sehr wichtig ist. <br \/><br \/>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/BACKZUBEHOER\/Backaroma\/Lebensmittelaromen\/\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Lorann_aroma-2-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8026 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Lorann_aroma-2-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Lorann_aroma-2-300x300.png 300w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Lorann_aroma-2-150x150.png 150w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Lorann_aroma-2-768x768.png 768w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Lorann_aroma-2-320x321.png 320w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Lorann_aroma-2.png 1500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h4><font color=\"#75539f\">Farbe<\/font><\/h4>\nDie Farbgebung spielt ebenso eine gro\u00dfe Rolle, denn das Auge isst schlie\u00dflich mit! Die Gel Lebensmittelfarben von Rainbow Dust lassen sich super mit Frostings mischen. Egal ob nat\u00fcrlich frische Farben wie <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/Rainbow-Dust\/Lebensmittelfarbe-Gel-Mintgruen.html\">Mintgr\u00fcn<\/a> und\n<a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/Rainbow-Dust\/Lebensmittelfarbe-Gel-Mohnrot.html\">Mohnrot<\/a> oder auff\u00e4llige Farben wie <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/Rainbow-Dust\/Lebensmittelfarbe-Gel-lila.html\">Lila<\/a> und \n<a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/Rainbow-Dust\/Lebensmittelfarbe-Gel-Schwarz.html\">Schwarz<\/a> sind einem bei der Farbwahl keine Grenzen gesetzt. Es empfiehlt sich immer mit einem Essl\u00f6ffel der Creme\/Teig auszutesten ob sich die Farbe gut aufl\u00f6st, bevor man alles f\u00e4rbt. Es k\u00f6nnen sich besonders bei wasserl\u00f6slichen Farben P\u00fcnktchen bilden, die man aber vermeiden kann, wenn vorher die Farbe mit wenigen Tropfen Wasser aufgel\u00f6st wird und dann zur Masse gegeben wird.  <br \/><br \/>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/Gel-Lebensmittelfarben\/\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rainbow_dust-4-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8412 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rainbow_dust-4-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rainbow_dust-4-300x300.png 300w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rainbow_dust-4-150x150.png 150w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rainbow_dust-4-768x768.png 768w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rainbow_dust-4-320x321.png 320w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rainbow_dust-4.png 1500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h4><span style=\"color: #75539f;\">Form<\/span><\/h4>\n<p>Die Form eines Frostings kann sich von der Konsistenz, den Zutaten aber auch von der Spritzt\u00fclle stark unterscheiden. Die Festigkeit muss beim Aufspritzen gut genug sein, dass eine sch\u00f6ne Form entstehen kann aber auch weich genug dass man keine M\u00fche hat beim Aufspritzen. Damit das Frosting auf dem Muffin auch eine richtig sch\u00f6ne Form bekommt empfehlen wir gute <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/Guenthart\/BackDecor\/1-Spritztuellen-Set-fuer-Sahne-und-Buttercreme.html\">Spritz\u00fcllen<\/a>, wie von <a title=\"\" href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/Guenthart\/BackDecor\"> G\u00fcnthart Back Decor<\/a>, zu verwenden. Die gro\u00dfe Gr\u00f6\u00dfe macht das Aufspritzen besonders leicht und das Ergebnis kann sich zeigen lassen.<\/p>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><a href=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/HERSTELLER-MARKEN\/Guenthart\/BackDecor\/1-Spritztuellen-Set-fuer-Sahne-und-Buttercreme.html\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Dressiertuellen-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8032 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Dressiertuellen-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Dressiertuellen-300x300.png 300w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Dressiertuellen-150x150.png 150w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Dressiertuellen-768x768.png 768w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Dressiertuellen-320x321.png 320w, https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Dressiertuellen.png 1500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine Variante zum herk\u00f6mmlichen Buttercreme-Frosting? 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