![\"\"](\"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Faulline1.png\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nZutaten<\/h3>\nf\u00fcr ein 20cm Durchmesser Fault Line\n\n\n\n\n\nDunkler Teig<\/h5>\n
3 Eier<\/li>\n 100 g Zucker<\/li>\n 60 g Mehl<\/li>\n 15 g Backkakao<\/li>\n 25 g Speisest\u00e4rke<\/li>\n 1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n<\/div>\n\n\n\n\nHeller Teig<\/h5>\n
3 Eier<\/li>\n 100 g Zucker<\/li>\n 75 g Mehl<\/li>\n 25 g Speisest\u00e4rke<\/li>\n 1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n 1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt o. Vanillezucker<\/li>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\nSchokoladen-Sahne-Creme (F\u00fcllung)<\/h5>\n
300 g Doppelrahmfrischk\u00e4se<\/li>\n 150 g Puderzucker<\/li>\n 1 Teel\u00f6ffel Vanillezucker<\/li>\n 25 g Backkakao<\/li>\n 600 ml kalte (!) Schlagsahne<\/li>\n 8 TL Sahnefest<\/li>\n<\/div>\n\n\n\n\nGanache (zum Bestreichen)<\/h5>\n
300 ml Schlagsahne<\/li>\n 100 g Butter<\/li>\n 300 g Zartbitterschokolade<\/li>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\nDekoration<\/h3>\n\n\n\n\n\nFault Line<\/h5>\n
<\/>BackDecor Blattgold<\/a><\/li>\n\nMini-Schokotafeln
(Vollmilch Schokolade)<\/a><\/li>\n\nMini-Schokotafeln
(Wei\u00dfe Schokolade)<\/a><\/li>\n\nKnusper-Schokokugeln<\/a><\/li>\n\nGoldperlen<\/a><\/li>\n\n\nGoldpuder<\/a><\/li>\n
\n<\/div>\n\n\n\n\nTopping<\/h5>\n
Goldene Schokoladen Hohlkugel<\/a><\/li>\n\nGoldenes Pumpspray<\/a><\/li>\n\nGoldene Kerzen<\/a><\/li>\n\nBackDecor Glamour Mix<\/a><\/li>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n
\nZubereitung<\/h3>\nJeweils 1 dunkler und 1 heller Teig<\/h5>\n\n- Den Ofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/li>\n
- 3 Eigelb und Eiklar sauber voneinander trennen. Das Eiklar mit einer Prise Salz bei h\u00f6chster Stufe 1-2 Minuten schlagen.<\/li>\n
- Die H\u00e4lfte des Zuckers (50 g) dazugeben und nochmal f\u00fcr 1-2 Minuten schlagen. Zur Seite stellen.<\/li>\n
- In einer weiteren Sch\u00fcssel das Eigelb mit den restlichen 50 g Zucker auf h\u00f6chster Stufe 2-3 Minuten schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.<\/li>\n
- Mit einem Teigschaber die beiden Massen untereinander heben, bis sie sich gut miteinander vermischt haben.<\/li>\n
- Alle trockenen Zutaten in einer Sch\u00fcssel vermengen. Dann nach und nach in die Eier-Masse sieben und vorsichtig unterheben.<\/li>\n
- Den Teig in die Backform geben. Die Seiten nicht einfetten!<\/li>\n
- 30-35 Minuten lang backen. Nach etwa 30 Minuten eine St\u00e4bchenprobe durchf\u00fchren.<\/li>\n
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abk\u00fchlen lassen. Den Teig vorsichtig aus der Form nehmen und vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
- Diesen Vorgang mit dem hellen bzw. dunklen Teig wiederholen.<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Ganache zum Bestreichen<\/h5>\n\n- W\u00e4hrend die Teige im Ofen sind, mit der Ganache beginnen.<\/li>\n
- 300 ml Sahne und 100 g Butter in einen Kochtopf geben, bis die Butter schmilzt. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.<\/li>\n
- 300 g Zartbitterschokolade zerkleinern, in eine ausreichend gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und mit der hei\u00dfen Sahne \u00fcbergie\u00dfen.<\/li>\n
- F\u00fcr etwa 5 Minuten zudecken, damit die Schokolade schmilzt.<\/li>\n
- Anschlie\u00dfend gut verr\u00fchren und bei Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen, bis die Ganache eine streichf\u00e4hige Konsistenz hat. Wenn die Ganache nicht fest genug ist, kurz in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Schokoladen-Sahne-Creme (F\u00fcllung)<\/h5>\n\n- 300 g Doppelrahmfrischk\u00e4se, 1 Teel\u00f6ffel Vanillezucker und 150 g Puderzucker auf niedriger Stufe kurz miteinander vermischen.<\/li>\n
- Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren allm\u00e4hlich 25 g Backkakao dazugeben.<\/li>\n
- Als n\u00e4chstes 600 ml kalte Schlagsahne langsam dazu gie\u00dfen.<\/li>\n
- Zuletzt 8 Teel\u00f6ffel Sahnesteif hinzugeben und auf h\u00f6chster Stufe etwa 1 Minute schlagen, bis die Creme die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht hat.
\n(Vorsicht: Nicht zu lange schlagen, da sonst Butter entsteht!)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
\nFertigstellung<\/h3>\n\n- Den dunklen und den hellen Tortenboden jeweils mittig halbieren, sodass insgesamt 4 B\u00f6den daraus werden.<\/li>\n
- Abwechselnd die Tortenb\u00f6den (in gew\u00fcnschter Reihenfolge) und etwa eine Fingerbreite der Schokoladen-Sahne-Creme aufeinander schichten.<\/li>\n
- Mithilfe eines scharfen Messers mittig des zusammengebauten Tortenturmes eine rundliche, etwa 1,5-2 cm tiefe und 4-5 cm hohe Kuhle einschneiden.<\/li>\n\n\n
<\/p>\n\n<\/ul><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Jetzt geht’s ans Dekorieren!<\/h5>\nWir haben die Fault Line unserer Torte mit Schoko Knusperkugeln und Mini-Schokotafeln aus wei\u00dfer und feiner Vollmilchschokolade dekoriert. Den Schokoladentafeln haben wir mithilfe von Blattgold einen edlen Glanz verliehen.
\n\n\n\n\n\n- Die Kuhle mit etwas Ganache bestreichen und sofort mit dem Dekorieren beginnen, solange die Creme noch weich genug ist.<\/li>\n
- Wenn die Kuhle dekoriert ist, den Rest der Torte mit der Ganache bestreichen.<\/li>\n
- \u00dcber der Fault Line wird die Ganache nun so aufgetragen, dass sie ein wenig \u00fcber dem Rand absteht, wie man auf dem Bild gut erkennen kann. <\/li>\n
- Damit der Rand der Fault Line besser zur Geltung kommt, haben wir die Kanten mit Goldpuder<\/a> bestrichen, dass wir ganz einfach mit einem Pinsel aufgemalt haben.<\/li>\n
- Nur noch nach Belieben die Tortendecke dekorieren und fertig!<\/li>
\nViel Spa\u00df beim Backen und Naschen!\n<\/div>\n\n\n\n
\n3 Eier<\/li>\n 100 g Zucker<\/li>\n 60 g Mehl<\/li>\n 15 g Backkakao<\/li>\n 25 g Speisest\u00e4rke<\/li>\n 1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n<\/div>\n\n\n\n
Dunkler Teig<\/h5>\n
\n3 Eier<\/li>\n 100 g Zucker<\/li>\n 75 g Mehl<\/li>\n 25 g Speisest\u00e4rke<\/li>\n 1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n 1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt o. Vanillezucker<\/li>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Heller Teig<\/h5>\n
\n
\n300 g Doppelrahmfrischk\u00e4se<\/li>\n 150 g Puderzucker<\/li>\n 1 Teel\u00f6ffel Vanillezucker<\/li>\n 25 g Backkakao<\/li>\n 600 ml kalte (!) Schlagsahne<\/li>\n 8 TL Sahnefest<\/li>\n<\/div>\n\n\n\n
Schokoladen-Sahne-Creme (F\u00fcllung)<\/h5>\n
\n300 ml Schlagsahne<\/li>\n 100 g Butter<\/li>\n 300 g Zartbitterschokolade<\/li>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Ganache (zum Bestreichen)<\/h5>\n
\n
\nDekoration<\/h3>\n\n\n\n
Dekoration<\/h3>\n\n\n\n\n\nFault Line<\/h5>\n
<\/>BackDecor Blattgold<\/a><\/li>\n\nMini-Schokotafeln
(Vollmilch Schokolade)<\/a><\/li>\n\nMini-Schokotafeln
(Wei\u00dfe Schokolade)<\/a><\/li>\n\nKnusper-Schokokugeln<\/a><\/li>\n\nGoldperlen<\/a><\/li>\n\n\nGoldpuder<\/a><\/li>\n
\n<\/div>\n\n\n\n\nTopping<\/h5>\n
Goldene Schokoladen Hohlkugel<\/a><\/li>\n\nGoldenes Pumpspray<\/a><\/li>\n\nGoldene Kerzen<\/a><\/li>\n\nBackDecor Glamour Mix<\/a><\/li>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n
\nZubereitung<\/h3>\nJeweils 1 dunkler und 1 heller Teig<\/h5>\n\n- Den Ofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/li>\n
- 3 Eigelb und Eiklar sauber voneinander trennen. Das Eiklar mit einer Prise Salz bei h\u00f6chster Stufe 1-2 Minuten schlagen.<\/li>\n
- Die H\u00e4lfte des Zuckers (50 g) dazugeben und nochmal f\u00fcr 1-2 Minuten schlagen. Zur Seite stellen.<\/li>\n
- In einer weiteren Sch\u00fcssel das Eigelb mit den restlichen 50 g Zucker auf h\u00f6chster Stufe 2-3 Minuten schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.<\/li>\n
- Mit einem Teigschaber die beiden Massen untereinander heben, bis sie sich gut miteinander vermischt haben.<\/li>\n
- Alle trockenen Zutaten in einer Sch\u00fcssel vermengen. Dann nach und nach in die Eier-Masse sieben und vorsichtig unterheben.<\/li>\n
- Den Teig in die Backform geben. Die Seiten nicht einfetten!<\/li>\n
- 30-35 Minuten lang backen. Nach etwa 30 Minuten eine St\u00e4bchenprobe durchf\u00fchren.<\/li>\n
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abk\u00fchlen lassen. Den Teig vorsichtig aus der Form nehmen und vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
- Diesen Vorgang mit dem hellen bzw. dunklen Teig wiederholen.<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Ganache zum Bestreichen<\/h5>\n\n- W\u00e4hrend die Teige im Ofen sind, mit der Ganache beginnen.<\/li>\n
- 300 ml Sahne und 100 g Butter in einen Kochtopf geben, bis die Butter schmilzt. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.<\/li>\n
- 300 g Zartbitterschokolade zerkleinern, in eine ausreichend gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und mit der hei\u00dfen Sahne \u00fcbergie\u00dfen.<\/li>\n
- F\u00fcr etwa 5 Minuten zudecken, damit die Schokolade schmilzt.<\/li>\n
- Anschlie\u00dfend gut verr\u00fchren und bei Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen, bis die Ganache eine streichf\u00e4hige Konsistenz hat. Wenn die Ganache nicht fest genug ist, kurz in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Schokoladen-Sahne-Creme (F\u00fcllung)<\/h5>\n\n- 300 g Doppelrahmfrischk\u00e4se, 1 Teel\u00f6ffel Vanillezucker und 150 g Puderzucker auf niedriger Stufe kurz miteinander vermischen.<\/li>\n
- Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren allm\u00e4hlich 25 g Backkakao dazugeben.<\/li>\n
- Als n\u00e4chstes 600 ml kalte Schlagsahne langsam dazu gie\u00dfen.<\/li>\n
- Zuletzt 8 Teel\u00f6ffel Sahnesteif hinzugeben und auf h\u00f6chster Stufe etwa 1 Minute schlagen, bis die Creme die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht hat.
\n(Vorsicht: Nicht zu lange schlagen, da sonst Butter entsteht!)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
\nFertigstellung<\/h3>\n\n- Den dunklen und den hellen Tortenboden jeweils mittig halbieren, sodass insgesamt 4 B\u00f6den daraus werden.<\/li>\n
- Abwechselnd die Tortenb\u00f6den (in gew\u00fcnschter Reihenfolge) und etwa eine Fingerbreite der Schokoladen-Sahne-Creme aufeinander schichten.<\/li>\n
- Mithilfe eines scharfen Messers mittig des zusammengebauten Tortenturmes eine rundliche, etwa 1,5-2 cm tiefe und 4-5 cm hohe Kuhle einschneiden.<\/li>\n\n\n
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Jetzt geht’s ans Dekorieren!<\/h5>\nWir haben die Fault Line unserer Torte mit Schoko Knusperkugeln und Mini-Schokotafeln aus wei\u00dfer und feiner Vollmilchschokolade dekoriert. Den Schokoladentafeln haben wir mithilfe von Blattgold einen edlen Glanz verliehen.
\n\n\n\n\n\n- Die Kuhle mit etwas Ganache bestreichen und sofort mit dem Dekorieren beginnen, solange die Creme noch weich genug ist.<\/li>\n
- Wenn die Kuhle dekoriert ist, den Rest der Torte mit der Ganache bestreichen.<\/li>\n
- \u00dcber der Fault Line wird die Ganache nun so aufgetragen, dass sie ein wenig \u00fcber dem Rand absteht, wie man auf dem Bild gut erkennen kann. <\/li>\n
- Damit der Rand der Fault Line besser zur Geltung kommt, haben wir die Kanten mit Goldpuder<\/a> bestrichen, dass wir ganz einfach mit einem Pinsel aufgemalt haben.<\/li>\n
- Nur noch nach Belieben die Tortendecke dekorieren und fertig!<\/li>
\nViel Spa\u00df beim Backen und Naschen!\n<\/div>\n\n\n\n
\n<\/>BackDecor Blattgold<\/a><\/li>\n\nMini-Schokotafeln
(Vollmilch Schokolade)<\/a><\/li>\n\nMini-Schokotafeln
(Wei\u00dfe Schokolade)<\/a><\/li>\n\nKnusper-Schokokugeln<\/a><\/li>\n\nGoldperlen<\/a><\/li>\n\n\nGoldpuder<\/a><\/li>\n
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Fault Line<\/h5>\n
(Vollmilch Schokolade)<\/a><\/li>\n\n
(Wei\u00dfe Schokolade)<\/a><\/li>\n\n
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\nGoldene Schokoladen Hohlkugel<\/a><\/li>\n\nGoldenes Pumpspray<\/a><\/li>\n\nGoldene Kerzen<\/a><\/li>\n\nBackDecor Glamour Mix<\/a><\/li>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Topping<\/h5>\n
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\nZubereitung<\/h3>\n
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Zubereitung<\/h3>\nJeweils 1 dunkler und 1 heller Teig<\/h5>\n\n- Den Ofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/li>\n
- 3 Eigelb und Eiklar sauber voneinander trennen. Das Eiklar mit einer Prise Salz bei h\u00f6chster Stufe 1-2 Minuten schlagen.<\/li>\n
- Die H\u00e4lfte des Zuckers (50 g) dazugeben und nochmal f\u00fcr 1-2 Minuten schlagen. Zur Seite stellen.<\/li>\n
- In einer weiteren Sch\u00fcssel das Eigelb mit den restlichen 50 g Zucker auf h\u00f6chster Stufe 2-3 Minuten schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.<\/li>\n
- Mit einem Teigschaber die beiden Massen untereinander heben, bis sie sich gut miteinander vermischt haben.<\/li>\n
- Alle trockenen Zutaten in einer Sch\u00fcssel vermengen. Dann nach und nach in die Eier-Masse sieben und vorsichtig unterheben.<\/li>\n
- Den Teig in die Backform geben. Die Seiten nicht einfetten!<\/li>\n
- 30-35 Minuten lang backen. Nach etwa 30 Minuten eine St\u00e4bchenprobe durchf\u00fchren.<\/li>\n
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abk\u00fchlen lassen. Den Teig vorsichtig aus der Form nehmen und vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
- Diesen Vorgang mit dem hellen bzw. dunklen Teig wiederholen.<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Ganache zum Bestreichen<\/h5>\n\n- W\u00e4hrend die Teige im Ofen sind, mit der Ganache beginnen.<\/li>\n
- 300 ml Sahne und 100 g Butter in einen Kochtopf geben, bis die Butter schmilzt. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.<\/li>\n
- 300 g Zartbitterschokolade zerkleinern, in eine ausreichend gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und mit der hei\u00dfen Sahne \u00fcbergie\u00dfen.<\/li>\n
- F\u00fcr etwa 5 Minuten zudecken, damit die Schokolade schmilzt.<\/li>\n
- Anschlie\u00dfend gut verr\u00fchren und bei Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen, bis die Ganache eine streichf\u00e4hige Konsistenz hat. Wenn die Ganache nicht fest genug ist, kurz in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Schokoladen-Sahne-Creme (F\u00fcllung)<\/h5>\n\n- 300 g Doppelrahmfrischk\u00e4se, 1 Teel\u00f6ffel Vanillezucker und 150 g Puderzucker auf niedriger Stufe kurz miteinander vermischen.<\/li>\n
- Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren allm\u00e4hlich 25 g Backkakao dazugeben.<\/li>\n
- Als n\u00e4chstes 600 ml kalte Schlagsahne langsam dazu gie\u00dfen.<\/li>\n
- Zuletzt 8 Teel\u00f6ffel Sahnesteif hinzugeben und auf h\u00f6chster Stufe etwa 1 Minute schlagen, bis die Creme die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht hat.
\n(Vorsicht: Nicht zu lange schlagen, da sonst Butter entsteht!)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
\nFertigstellung<\/h3>\n\n- Den dunklen und den hellen Tortenboden jeweils mittig halbieren, sodass insgesamt 4 B\u00f6den daraus werden.<\/li>\n
- Abwechselnd die Tortenb\u00f6den (in gew\u00fcnschter Reihenfolge) und etwa eine Fingerbreite der Schokoladen-Sahne-Creme aufeinander schichten.<\/li>\n
- Mithilfe eines scharfen Messers mittig des zusammengebauten Tortenturmes eine rundliche, etwa 1,5-2 cm tiefe und 4-5 cm hohe Kuhle einschneiden.<\/li>\n\n\n
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Jetzt geht’s ans Dekorieren!<\/h5>\nWir haben die Fault Line unserer Torte mit Schoko Knusperkugeln und Mini-Schokotafeln aus wei\u00dfer und feiner Vollmilchschokolade dekoriert. Den Schokoladentafeln haben wir mithilfe von Blattgold einen edlen Glanz verliehen.
\n\n\n\n\n\n- Die Kuhle mit etwas Ganache bestreichen und sofort mit dem Dekorieren beginnen, solange die Creme noch weich genug ist.<\/li>\n
- Wenn die Kuhle dekoriert ist, den Rest der Torte mit der Ganache bestreichen.<\/li>\n
- \u00dcber der Fault Line wird die Ganache nun so aufgetragen, dass sie ein wenig \u00fcber dem Rand absteht, wie man auf dem Bild gut erkennen kann. <\/li>\n
- Damit der Rand der Fault Line besser zur Geltung kommt, haben wir die Kanten mit Goldpuder<\/a> bestrichen, dass wir ganz einfach mit einem Pinsel aufgemalt haben.<\/li>\n
- Nur noch nach Belieben die Tortendecke dekorieren und fertig!<\/li>
\nViel Spa\u00df beim Backen und Naschen!\n<\/div>\n\n\n\n
- \n
- Den Ofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/li>\n
- 3 Eigelb und Eiklar sauber voneinander trennen. Das Eiklar mit einer Prise Salz bei h\u00f6chster Stufe 1-2 Minuten schlagen.<\/li>\n
- Die H\u00e4lfte des Zuckers (50 g) dazugeben und nochmal f\u00fcr 1-2 Minuten schlagen. Zur Seite stellen.<\/li>\n
- In einer weiteren Sch\u00fcssel das Eigelb mit den restlichen 50 g Zucker auf h\u00f6chster Stufe 2-3 Minuten schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.<\/li>\n
- Mit einem Teigschaber die beiden Massen untereinander heben, bis sie sich gut miteinander vermischt haben.<\/li>\n
- Alle trockenen Zutaten in einer Sch\u00fcssel vermengen. Dann nach und nach in die Eier-Masse sieben und vorsichtig unterheben.<\/li>\n
- Den Teig in die Backform geben. Die Seiten nicht einfetten!<\/li>\n
- 30-35 Minuten lang backen. Nach etwa 30 Minuten eine St\u00e4bchenprobe durchf\u00fchren.<\/li>\n
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abk\u00fchlen lassen. Den Teig vorsichtig aus der Form nehmen und vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
- Diesen Vorgang mit dem hellen bzw. dunklen Teig wiederholen.<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Ganache zum Bestreichen<\/h5>\n
- \n
- W\u00e4hrend die Teige im Ofen sind, mit der Ganache beginnen.<\/li>\n
- 300 ml Sahne und 100 g Butter in einen Kochtopf geben, bis die Butter schmilzt. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.<\/li>\n
- 300 g Zartbitterschokolade zerkleinern, in eine ausreichend gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und mit der hei\u00dfen Sahne \u00fcbergie\u00dfen.<\/li>\n
- F\u00fcr etwa 5 Minuten zudecken, damit die Schokolade schmilzt.<\/li>\n
- Anschlie\u00dfend gut verr\u00fchren und bei Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen, bis die Ganache eine streichf\u00e4hige Konsistenz hat. Wenn die Ganache nicht fest genug ist, kurz in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Schokoladen-Sahne-Creme (F\u00fcllung)<\/h5>\n
- \n
- 300 g Doppelrahmfrischk\u00e4se, 1 Teel\u00f6ffel Vanillezucker und 150 g Puderzucker auf niedriger Stufe kurz miteinander vermischen.<\/li>\n
- Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren allm\u00e4hlich 25 g Backkakao dazugeben.<\/li>\n
- Als n\u00e4chstes 600 ml kalte Schlagsahne langsam dazu gie\u00dfen.<\/li>\n
- Zuletzt 8 Teel\u00f6ffel Sahnesteif hinzugeben und auf h\u00f6chster Stufe etwa 1 Minute schlagen, bis die Creme die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht hat.
\n(Vorsicht: Nicht zu lange schlagen, da sonst Butter entsteht!)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
\nFertigstellung<\/h3>\n
- \n
- Den dunklen und den hellen Tortenboden jeweils mittig halbieren, sodass insgesamt 4 B\u00f6den daraus werden.<\/li>\n
- Abwechselnd die Tortenb\u00f6den (in gew\u00fcnschter Reihenfolge) und etwa eine Fingerbreite der Schokoladen-Sahne-Creme aufeinander schichten.<\/li>\n
- Mithilfe eines scharfen Messers mittig des zusammengebauten Tortenturmes eine rundliche, etwa 1,5-2 cm tiefe und 4-5 cm hohe Kuhle einschneiden.<\/li>\n\n\n
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Jetzt geht’s ans Dekorieren!<\/h5>\nWir haben die Fault Line unserer Torte mit Schoko Knusperkugeln und Mini-Schokotafeln aus wei\u00dfer und feiner Vollmilchschokolade dekoriert. Den Schokoladentafeln haben wir mithilfe von Blattgold einen edlen Glanz verliehen.
\n\n\n\n\n\n- Die Kuhle mit etwas Ganache bestreichen und sofort mit dem Dekorieren beginnen, solange die Creme noch weich genug ist.<\/li>\n
- Wenn die Kuhle dekoriert ist, den Rest der Torte mit der Ganache bestreichen.<\/li>\n
- \u00dcber der Fault Line wird die Ganache nun so aufgetragen, dass sie ein wenig \u00fcber dem Rand absteht, wie man auf dem Bild gut erkennen kann. <\/li>\n
- Damit der Rand der Fault Line besser zur Geltung kommt, haben wir die Kanten mit Goldpuder<\/a> bestrichen, dass wir ganz einfach mit einem Pinsel aufgemalt haben.<\/li>\n
- Nur noch nach Belieben die Tortendecke dekorieren und fertig!<\/li>
\nViel Spa\u00df beim Backen und Naschen!\n<\/div>\n\n\n\n