{"id":9361,"date":"2022-10-17T13:40:28","date_gmt":"2022-10-17T11:40:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/?p=9361"},"modified":"2023-02-09T12:22:36","modified_gmt":"2023-02-09T10:22:36","slug":"ahorn-pekannuss-cupcakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinebackwelt.com\/blog\/ahorn-pekannuss-cupcakes\/","title":{"rendered":"Ahorn-Pekannuss-Cupcakes"},"content":{"rendered":"\n

Der wundersch\u00f6ne, farbenfrohe Herbst hat begonnen und inspiriert auch unsere K\u00fcche. Zusammen mit dem neuen Streudekor<\/a> von G\u00fcnthart BackDecor<\/a> haben wir einen herbstlichen Cupcake kreiert. Diese Muffins sind mit Ahorn-Sirup ges\u00fc\u00dft und schmecken mit diesem Pekannuss-Frosting einfach himmlisch lecker. Der nussig, s\u00fc\u00dfe Geschmack machen diesen Cupcake zu einem Klassiker f\u00fcr die herbstliche Backk\u00fcche. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n

Ahornsirup verleiht den unterschiedlichsten Rezepten eine dezente und leichte S\u00fc\u00dfe und bereichert sie dazu mit einem einzigartigen Ahornaroma. Worauf du beim Kauf achten kannst ist der Qualitatsgrad, der auf der Verpackung mit Grad A, B, oder C deklariert ist. A gilt als qualitativ sehr hochwertig, ist etwas heller und mild, aromatisch im Geschmack. Dazu ist der Grad B im Vergleich eher dunkel und schmeckt etwas kr\u00e4ftiger. Grad C ist noch kr\u00e4ftiger und schmeckt eher w\u00fcrzig. Grunds\u00e4tzlich ist also heller Ahornsirup feiner und milder im Geschmack, wobei eher dunkler Sirup sehr kr\u00e4ftig schmeckt.<\/p>\n\n\n

Zutaten<\/h3>\nf\u00fcr ca. 12 Cupcakes<\/i>
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F\u00fcr die Muffins<\/h5>\n\n
  • 190 g Weizenmehl<\/li>\n
  • 85 g Butter<\/li>\n
  • 7 g Backpulver<\/li>\n
  • Prise Salz<\/li>\n
  • 220 g Ahornsirup<\/li>\n
  • 2 Eier<\/li>\n
  • 180 ml Buttermilch<\/li>\n<\/div>\n\n\n\n
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    F\u00fcr das Frosting<\/h5> \n\n
  • 220 g Frischk\u00e4se <\/li>\n
  • wenige Tropfen Pekannuss Aroma<\/a><\/li>\n
  • 200 g Butter<\/li>\n
  • 100 g Brauner Zucker<\/li>\n
  • 300 g Puderzucker<\/li>\n
  • 1 TL Zimt<\/li>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n