Löffelbiskuits mit bunter Glasur

Man kennt Löffelbiskuits als Bestandteil von Tiramisu oder auch als Dekorationselement für die sogenannten Charlotte Cakes, wo sie um den Kuchen gelegt und meistens mit einem Stoffband geschmückt werden. Wir haben diese oft als Zutat verwendeten Löffelbiskuits diesmal als Hauptdarsteller in Szene gesetzt und ét Voila - sie sehen zum Anbeißen aus! Die in Schokolade oder Candy Melts getunkten Löffelbiskuits sind sehr leicht herzustellen. Wenn sie in schönen Gläsern serviert oder wie wir es gemacht haben als kleine Päckchen geschnürt werden, können die Schokoladen - Löffelbiskuits mit anderen Desserts oder Kuchen mithalten. Für alle die jetzt Lust auf diese kleinen süßen Snacks bekommen haben, hier das sehr einfache Rezept: Zutaten

• 300g Löffelbiskuits
• 250g Colour Melts in weiß
• Lebensmittelfarbe Progel Limettengrün
• Lebensmittelfarbe Progel Blattgrün

Alternativ kann statt Colour Melt auch weiße Schokoladenkuvertüre verwendet werden. ACHTUNG: Falls Sie Schokoladenkuvertüre nutzen möchten, müssen ölbasierte Lebensmittelfarben benutzt werden. Die oben aufgezählten Lebensmittelfarben funktionieren mit Schokolade nicht! Die ölbasierten Farben finden Sie auch hier: Schokoladenfarben Zubereitung

• Die Colour Melts in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Danach die Menge in 3 Schüsseln aufteilen und mit zwei verschiedenen Grüntönen färben und einmal ohne Farbe/weiß lassen. Falls die Melts wieder zu fest werden, erneut kurz in die Mikrowelle stellen. Um die Masse flüssiger zu machen, können ein paar Tropfen Rapsöl untergerührt werden.
• Die Löffelbiskuits nach und nach in die gefärbte oder weiße Glasur eintunken. Überschüssige Glasur mit sanften Klopfbewegungen abtropfen lassen. Die glasierten Löffelbiskuits zum Trocknen auf ein Backpapier legen.
• Danach die Löffelbiskuits je nach Wunsch mit Satinbändern als kleine Snackpakete zusammenbinden, in schönen Gläsern servieren oder einzelne Stücke auf Teller drapieren. Fertig!

TIPP: Mit verschiedenen Streudekoren oder kleinen Zuckerfigürchen wie Blümchen oder Fondant Buchstaben und Figuren, können die bunten Löffelbiskuits weiterdekoriert werden Viel Spaß beim Nachmachen!