Meine Backwelt

Donuts die nicht frittiert werden sind deutlich kalorienarmer und auch super einfach Zuhause nachzumachen, für alle die keine Fritteuse besitzen. Die Donut-Backform gibt es bei uns im Shop, ist antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest. Das Rezept für einfache Vanille Donuts mit Zuckerguss haben wir ausprobiert und sie schmecken super lecker.

Zutaten

für ca. 12 Donuts

Vanilleteig

250 g Mehl

10 g Backpulver

1 Prise Salz

180 ml Buttermilch

170 g Zucker

2 Eier

30 g Butter

2 TL Vanillepaste

Zuckerguss

240 g Puderzucker

1 TL Vanillepaste

4-6 EL Milch

Lebensmittelfarbe

Zubereitung

Zubereitung Donuts

250 g Mehl in eine Schüssel sieben und mit 10 g Backpulver und einer Prise Salz mischen.
30 g Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zum schmelzen bringen. Etwas abkühlen lassen.
2 Eier mit der Küchenmaschine kurz aufschlagen und 170 g Zucker dabei einrieseln lassen.
180 ml Buttermilch zur Eiermasse geben. Genauso wie die geschmolzene Butter und 2 TL Vanillepaste.
Nun löffelweise das Mehl in die Masse geben bis alles gut vermengt ist und einen zähflüssigen Teig ergibt.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und unten gute 1 cm mit einer Schere abschneiden.
Die Donut Backform mit Backtrennspray einsprühen oder einfetten und mithilfe des Spritzbeutels die Förmchen 3/4 befüllen.
Die Donuts für 12 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze backen
Aus dem Backofen nehmen und das Backblech 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen. Die Donuts lassen sich dann ganz einfach aus der Form lösen, wenn man sie leicht raushebt.

Zubereitung Zuckerguss

240 g Puderzucker in eine Schüssel geben und Esslöffelweise die Milch hinzufügen und immer wieder umrühren.
Wenn eine dickflüssige Paste entsteht 1 EL Vanillepaste hinzufügen und die gewünschte Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Die abgekühlten Donuts in dem Zuckerguss dippen und etwas abtropfen lassen, bevor du sie auf einem Teller zum trocknen stellst.
Die Donuts mit Streudekor dekorieren bevor der Guss aushärtet..