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Sterntaler Kuchen

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Leckerer Klassiker mal anders! Diesmal haben wir den immer wieder gern gegessenen Klassiker Rührkuchen/Marmorkuchen ein bisschen aufgeppept und Sternchen eingebacken. :-) Du kannst dir vorstellen, wie unsere Kollegen überrascht waren, als wir den Kuchen angeschnitten haben.

Damit ihr auch ihr eure Familie und Freunde mit diesem leckeren Kuchen überraschen könnt, hier das Rezept!

Zutaten
Für den Teig:

  • 375 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 275 g Zucker
  • 300 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 1 P Vanillezucker
  • 1 TL Rum Aroma
  • 4 Eier (Größe L)
  • 4 EL Milch
  • 30 g Backkakao
  • 1 runde Springform
  • 1 Kastenform
  • 1 Sternchen Keksausstecher (Größe ca. ø 3 - 4 cm)

Für die Dekoration

  • 200 g Zartbitter Kuvertüre
  • Günthart Zuckersterne, gold
  • Günthart Knusperperlen, weiß - perlmutt
  • Essbarer Goldglitter „Sternenstaub“

Zubereitung

  • Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und Rum Aroma in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer verrühren. Anschließend die Eier nacheinander hinzugeben und auf höchster Stufe unterrühren. Sobald eine geschmeidige Masse entstanden ist, das Mehl und die Milch portionsweise einrühren.
  • Für den hellen Teig zwei Drittel der Masse in eine separate Schüssel geben und in den Kühlschrank stellen. In den restlichen Teig den Kakao hinein sieben, einen TL des Backpulvers hinzugeben und alles gut miteinander verrühren. Den Teig in eine runde gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 160°C für ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen auskühlen lassen und mit einem Sternchen-Ausstecher Sterne ausstechen.
  • Den hellen Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Handmixer 2 TL Backpulver unterrühren. Die Kastenform fetten und den Boden mit ca. einem Drittel des hellen Teiges füllen. Nun die Sterne der Reihe nach eng aneinander auf den Teig setzen. Anschließend den restlichen Teig in der Form verteilen bis alle Sterne bedeckt sind. Zuletzt den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160°C für ca. 50 Minuten backen.
  • Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen und über den gestürzten, ausgekühlten Kuchen geben. Mit Günthart Zuckersternen, Günthart Knusperperlen und goldenem „Sternenstaub“ dekorieren. Fertig!
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten