Lama Cupcakes

Lama Fans aufgepasst – hier kommt wieder ein fantastisches Rezept für euch. Wir sind immer noch ganz verliebt in unsere niedlichen Lama und Kaktus Zuckerfiguren, deswegen haben wir noch einmal #LamaDrama Cupcakes gebacken.

Zutaten:

Muffins:
• 100 g Butter
• 250 g Zucker
• 2 Eier
• 250 ml Buttermilch
• 300 g Mehl
• 80 g Kakao
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 150 g dunkle Schokolade

Dekoration:
• 600 ml Sahne
• 3 Pck. Sahnesteif
• 3 Pck. Vanillezucker
• Lebensmittelfarbe Gel rosa
• Zuckerfiguren Lamas und Kakteen

Zubereitung:

Teig:
• Für den Teig die Butter schmelzen und zusammen mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen.
• Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen, anschließend unter den Teig rühren.
• Die Schokolade in kleine Stückchen hacken und mit dem restlichen Teig vermischen.
• Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft backen. Danach die Muffins gut auskühlen lassen.

Creme:
• Sahne mit 3 Päckchen Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillezucker mischen und steif schlagen.
• Vorsichtig ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe unterrühren.
• Die fertige Creme in einen Spritzbeutel mit Spritztülle füllen und zu kleinen Türmchen auf die Muffins spritzen.
• Kurz vor dem Servieren die Cupcakes mit den Zuckerfiguren dekorieren.