Tannenbäumchen Kuchen

Draußen wird es von Tag zu Tag kälter, der erste Frost, das erste Mal wieder Eiskratzen.
Die Weihnachtsmärkte öffnen ihre Türen, der Duft von Glühwein und süßen Naschereien steigt uns in die Nase und schon sind wir von der Vorweihnachtszeit verzaubert.
Es scheint noch so fern zu sein, doch schon jetzt backen wir an den Wochenenden gemeinsam mit der Familie Plätzchen und ganz bald schon ist dann die Weihnachtszeit wieder da.

Egal ob es November oder Dezember ist, für leckere Gebäcke mit Weihnachtstouch ist es nie zu früh!
Auch unsere Tannenbäumchen sind eine tolle Einstimmung auf die kommende Adventszeit.
Verwöhnt eure Familie und Freunde mit dieser leckeren Kreation aus Mandeln und Pistazien.

Zutaten:

Für den Teig:

120g gemahlene Pistazien( ungesalzen)
100g gemahlene Mandeln
220g Puderzucker
160g Butter
2 EL Zitronensaft
220g Puderzucker
4 Eier
60g Mehl

Für die Dekoration:

200g weiße Kuvertüre oder Fettglasur
Grüne Schokoladenfarbe von Lorann
Rote Knusperkugeln ( z.B. Back & Dekor von Günthart)
Goldfondant (alternativ: weißen Fondant mit Goldpuder abtupfen)

Zubereitung:

Gemahlene Pistazien, Mandeln, gesiebten Puderzucker und Mehl mischen.
Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Nach und nach die Eier und den Butter in die Mehlmischung unterrühren.
Den Teig in die gefettete Backform (25 x 25 cm) einfüllen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und den Kuchen ca. ½ Stunde backen.
Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist von der Form lösen und in Dreiecke schneiden.
Weiße Kuvertüre mit grüner Schokoladenfarbe färben und mithilfe eines Spritzbeutels den Kuchen verzieren.
Bevor die Kuvertüre aushärtet noch schnell die roten Knusperkugeln platzieren. Falls die Kuvertüre schon getrocknet ist, einfach mit der restlichen Kuvertüre die Kugeln an den Kuchen anbringen.
Zum Schluss noch aus dem Goldfondant Sternchen ausstechen und die Spitze des Tannenbäumchens dekorieren.

Verwendete Produkte: