Torten Fondant, Fondantzubehör kaufen - aus Zucker oder Schokolade

Fondant, eine Masse die gleich nach dem Marzipan perfekt zum Modellieren oder Überziehen von Torten geeignet ist. Durch die verschiedenen Farben lassen sich immer wieder Thementorten kreativ gestalten. Und sollte einmal die gewünschte Farbe nicht vorhanden sein, so kann mit weißem Fondant und unseren Lebensmittelfarben der Fondant perfekt eingefärbt werden.

Was ist Fondant?

Der Fondant ist eine weiche Zuckermasse. Je nach Hersteller und Anwendung ist dieser sehr weich oder kann auch etwas fester sein. Werden zum Beispiel Figuren oder Blätter aus Fondant geformt, sollte die Masse härter sein. Dadurch bleibt die gewünschte Form erhalten und der Fondant geht nicht wieder in die Ursprungsform zurück.

Welcher Hersteller Fondant ist der Beste?

Der Markt für Fondant ist in den letzten Jahren sehr unübersichtlich geworden. Jeder Anbieter hat seinen eigenen Fondant und vermarktet diesen. In den meisten Fällen unterscheidet sich der Fondant aber nur in der Verpackung.
Wir als meinebackwelt.com haben uns für die Mühe gemacht jeden Fondant eigenhändig zu testen und zu bewerten. Nicht nur Bäckereien gehören zu unseren Kunden, sondern auch Konditoreien oder Hotel Patisserien. Aus diesem Grund erhalten Sie in unserm Shop den Fondant in verschieden Gebinden. Vom Hobbybäcker der nur 250 gr Fondant braucht, bis zum Backprofi der einen 5 kg Fondant Eimer benötigt.

Warum Fondant kaufen?

Meistens wird der Fondant für den Überzug von Torten verwendet. Hier kann eigentlich jeder handelsüblicher Fondant gekauft werden. Wir empfehlen hier z.B. die Fondantmassen von Günthart. Diese sind frei von Azo-Farbstoffen ohne dass die Farbintensität darunter leidet.
Nicht jedem schmeckt die süße Fondant Zuckermasse, welcher aus Glukosesirup, Zucker sowie Puderzucker und Pflanzen Fett enthält. Als Alternative zum Zucker Fondant empfehlen wir den Schokoladen Fondant von der Firma Pavoni aus Italien. Der Schokoladenfondant kann genauso verarbeitet werden wie normaler Fondant, überzeugt aber durch Schokoladen Geschmack. Dieses macht das zu verzierende Produkt hochwertiger. Den Schokoladenfondant gibt es ebenfalls in verschiedenen Farben.

Fondant online kaufen

Die Handhabung von Fondant ist sehr einfach und es muss kaum etwas beachtet werden. Den Fondant online kaufen sollte kein Problem sein, sofern ein paar wichtige Dinge beachtet werden.

Der Fondant wird hart

Sehr oft erreichen uns auch Anfragen, wie man Fondant lagern muß oder warum Fondant hart wird?
Je nach Fondant Art kann dieser sogar bei der Auslieferung hart sein. Dies ist kein Qualitätsmangel sondern hat mit den Eigenschaften der verschiedenen Fondantmassen zu tun. Durch kneten von Fondant wird dieser wieder weich und geschmeidig. Hier ein Tipp aus unserer Musterküche: Zwei bis drei Sekunden in der Mikrowelle können helfen, den harten Fondant wieder weich zu machen. Wird dieser nach der Verarbeitung Luftdicht verpackt, dauert es lange bis der Fondant wieder hart wird.

Wie kann Fondant gefärbt werden?

Bei den meisten Anfragen zum Fondant geht um das Thema: Fondant richtig färben? Wir als meinebackwelt.com haben verschiedene Massen und Lebensmittelfarben zum einfärben von Fondant genutzt. Die Ergebnisse sind hier sichtbar: Wie Fondant richtig färben?

Was kommt unter den Fondant?

Fondant wird für das Überziehen von Torten und Cupcake genutzt. Hier sollte vor dem Überziehen vom Fondant eine Schicht Ganache, Creme oder Buttercreme die Torte umhüllen. Dadurch versiegelt das Fondant die Torte besser. Die Füllung sollte dabei nicht zu weich sein. Sehr gerne wird bei Hochzeitstorten weißer Fondant genutzt. Dadurch sieht der Hochzeitstorte sehr edel und glatt aus und kann durch weitere Tortendeko individuell gestaltet werden.

Warum wird Fondant rissig oder brüchig?

In vielen Fällen ist der Fondant nicht lang genug geknetet worden oder ist zu schnell abgekühlt. Das kann immer wieder vorkommen. Um den Riss Effekt beim Fondant gleich von Anfang an auszuklammern, sollte dieser nicht zu dünn ausgerollt werden.

Weitere Infos über Fondant und deren Nutzung und Anwendungstipp finden Sie hier:

Wenn Sie Fondant kaufen wollen und Sie sich nicht sicher sind, ob der Fondant für Ihre Zwecke einsetzbar ist, so können Sie uns gerne anrufen oder schreiben. Eine Übersicht von verschiedenem Fondant nach Hersteller können Sie über unsere Filterfunktion nutzen.

Tipp:

• Wer nicht die Zuckersüße Fondantmasse mag, kann auch auf das Schokoladenfondant des Herstellers Pavoni zurückgreifen. Die Firma Pavoni hat als erster das Schokoladenfondant produziert. Zwar ist die Masse am Anfang etwas hart, durch kneten wird die Masse aber wesentlich weicher und geschmeidiger. Durch den Schokoladengeschmack schmeckt eine Torte sehr lecker anch Schokolade.
• Jedes Fondant gibt es in vielen verschiedenen Farben. Wer nicht die korrekte Farbe im unserem Sortiment für seine Fondant Torte findet, kann auch die weiße Masse leicht einfärben.
• Weißer Schokoldenfondant benötigt spezielle Schokoladenfarbe zum einfärben. Hier haben wir ein Auswahl verschiedener Farben von LorAnn im Online Shop.
• Viele Motivtorten werden erst durch das Rollfondant wunderschön modelliert.
• Für alle, die gerne modellieren, gibt es auch Hautfarben die als Deko genutzt werdne kann.
• Auch über Kuchen kann die Fondantmasse gelegt werden um diesen zu verzieren oder zu dekorieren.