Käsefüße

Zutaten:

250 g Mehl
250 g Butter
250 g Emmentaler Käse, gerieben
1 Ei
1 Prise Salz

Dekoration:
1 Eigelb
Sesam, Mohn, Kümmel getrocknete Kräuter
geriebener Käse

Zubehör:
1 Käsefuß Ausstecher

200 °C (Ober-/Unterhitze) / 220°C (Umluft)
Zubereitungszeit: 25 min 

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.
2. Nun den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Anschließend den Teig portionsweise ausrollen und 4 mm hohe Käsefüße ausstechen. Die Teiglinge auf ein Blech legen, mit Eigelb bestreichen (das Eigelb kann mit etwas Wasser verdünnt werden) und nach eigenem Geschmack mit Sesam, Kräutern oder Käse bestreuen.
4. Zuletzt die Kekse für ca. 10 min backen bis die Käsefüße goldgelb sind.

Tipp: Für die Zubereitung kann man auch verschiedene andere
Käsesorten oder Gewürze verwenden. Der Teig eignet sich nicht nur für Käsefüße sondern ebenso für Käsestangen.

Das Rezept gibt es hier auch zum ausdrucken als PDF-Flyer: Käsefüße Flyer