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Meringue Pops

22. April 2022 By Andreas Schwarz Kommentar verfassen

Ob an Muttertag, Vatertag, Geburtstag oder Valentinstag: jeder freut sich über eine kleine Aufmerksamkeit. Eine tolle Möglichkeit einem Menschen der dir am Herzen liegt das auszudrücken, ist ein zuckersüßes Meringue-Herz, was vermutlich jedes Herz zum Schmelzen bringt. Einfach und schnell ist auch das Rezept dafür, nur genug Zeit zum Trocknen der Herzen muss eingeplant werden.

Zutaten

für ca. 2 Backbleche

Meringue Creme
  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 110 g Zucker
  • Lebensmittelfarbe
  • nach Belieben Lebensmittelaroma
  • Dekoration
  • Streudeko Love Mix
  • Blattgold
  • Zubereitung

  • Die Eier sauber trennen (Es darf kein Eigelb im Eiweiß sein).
  • Das Eiweiß in einer fettfreien, trocknen Schüssel mit einer Prise Salz 3 Min auf mittlerer Stufe schaumig schlagen.
  • Wenn sich kleine Bläschen bilden und das Eiweiß schaumig wird, weiter rühren und dazu langsam und gleichmäßig den Zucker einrieseln lassen.
  • Lebensmittelaroma und Farbe ebenfalls dazugeben. Die Farbe kann auch im Nachhinein durch vorsichtiges unterrühren hinzugefügt werden, besonders wenn man ein oder mehrere Farbmuster haben möchte.
  • Die Meringue Creme in eine Spritzbeutel mit beliebiger Spritztülle füllen.
  • Nun kleine Tupfen auf einem mit Backpapier belegtes Backblech, auf einen Teil (mind. 2-3cm) eines Cake Pop Stiels spritzen und mit Streuseln dekorieren.
  • Die noch übrige Meringue Creme tupfenweise auf dem Backblech aufspritzen, um kleine Cookies noch daraus zu machen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 90°C mind. 2h lang trocknen. Dabei ein Backhandschuh oder Kochlöffel in die Backofentüre klemmen damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
  • Die Meringue sind fertig wenn sie sich ganz leicht mit dem Finger vom Backpapier lösen.
  • Am Ende kann man sie noch mit Blattgold verzieren, auch Goldpuder gibt dem noch einen schönen Glanz.

  • TIPP: Die abgekühlten Meringue Cookies luftdicht lagern, so sind sie bis zu 2 Wochen haltbar.

    https://www.instagram.com/meinebackweltcom/

    Kategorie: Allgemein, Cakepops und Desserts, Rezepte Stichworte: backen, Baisier, blattgold, Cake Pop, Eiweiß, Geschenk, goldpuder, liebe, meringue, Meringue Pop, Muttertag, rot, selber backen, Vatertag, Velentinstag

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