Meringue Pops

Ob an Muttertag, Vatertag, Geburtstag oder Valentinstag: jeder freut sich über eine kleine Aufmerksamkeit. Eine tolle Möglichkeit einem Menschen der dir am Herzen liegt das auszudrücken, ist ein zuckersüßes Meringue-Herz, was vermutlich jedes Herz zum Schmelzen bringt. Einfach und schnell ist auch das Rezept dafür, nur genug Zeit zum Trocknen der Herzen muss eingeplant werden.

Zutaten

für ca. 2 Backbleche

Zubereitung

Die Eier sauber trennen (Es darf kein Eigelb im Eiweiß sein).

Das Eiweiß in einer fettfreien, trocknen Schüssel mit einer Prise Salz 3 Min auf mittlerer Stufe schaumig schlagen.

Wenn sich kleine Bläschen bilden und das Eiweiß schaumig wird, weiter rühren und dazu langsam und gleichmäßig den Zucker einrieseln lassen.

Lebensmittelaroma und Farbe ebenfalls dazugeben. Die Farbe kann auch im Nachhinein durch vorsichtiges unterrühren hinzugefügt werden, besonders wenn man ein oder mehrere Farbmuster haben möchte.

Die Meringue Creme in eine Spritzbeutel mit beliebiger Spritztülle füllen.

Nun kleine Tupfen auf einem mit Backpapier belegtes Backblech, auf einen Teil (mind. 2-3cm) eines Cake Pop Stiels spritzen und mit Streuseln dekorieren.

Die noch übrige Meringue Creme tupfenweise auf dem Backblech aufspritzen, um kleine Cookies noch daraus zu machen.

Im vorgeheizten Backofen bei 90°C mind. 2h lang trocknen. Dabei ein Backhandschuh oder Kochlöffel in die Backofentüre klemmen damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

Die Meringue sind fertig wenn sie sich ganz leicht mit dem Finger vom Backpapier lösen.

Am Ende kann man sie noch mit Blattgold verzieren, auch Goldpuder gibt dem noch einen schönen Glanz.

TIPP: Die abgekühlten Meringue Cookies luftdicht lagern, so sind sie bis zu 2 Wochen haltbar.