Baumschmuck Schokokekse

Schokoladige Kekse als essbarer Christbaumschmuck

Zutaten

Schokokekse:
• 250 g weiche Butter
• 250 g Zucker
• 2 Eier
• 450 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 6 gehäufte TL Backkakao
• 2 TL Zimt
• Baumschmuck Ausstechformen Ornament 1, Ornament 2, Ornament 3
• Weitere Ausstechformen nach Wunsch
• Zahnstocher oder Strohhalm
Dekoration:
• Royal Icing
• Kleine Lochtülle
• Spritzbeutel
• Dekoschnüre

Zubereitung

Keksteig:
• Die weiche Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät mixen. Anschließend die Eier hinzugeben und unterrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Zimt und Backkakao vermengen und portionsweise in die Butter-Ei-Zucker Masse rühren. Sobald alles einigermaßen vermengt ist am besten von Hand weiter kneten bis der Teig schön geschmeidig ist. Nun zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank legen.
• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Arbeitsfläche ein wenig mit Mehl bestäuben und den Teig auswellen. Damit der Baumschmuck nicht zu zerbrechlich wird, sollte der Teig nicht zu dünn werden (ca. 3-4 mm hoch).
• Die ausgestochenen Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die Löcher für die Schnur stechen. Dies kann mit einem Zahnstocher in kreisendenden Bewegungen gemacht oder mit einem Strohhalm ausgestochen werden. Darauf achten, dass der Rand um das Löchlein nicht zu dünn wird. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 15 Minuten backen. Danach die Kekse komplett auskühlen lassen.
Dekoration:
• Das Royal Icing laut Anweisung mixen, in einen Spritzbeutel geben und mit einer sehr feinen Lochtülle die Kekse dekorieren. Sobald das Icing getrocknet ist die Schnüre einfädeln und knoten. Fertig ist der selbstgemachte, essbare, leckere Christbaumschmuck.